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鄭衍基、施建發、張和錦

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廚神 家常海料理

作者：

鄭衍基、施建發、張和錦

出版日期：2005-09-12
出版社：台視文化
二手書徵求
內容簡介這本書共收錄100道海鮮料理，內容依食材──魚、蝦、蟹、貝及軟體頭足分為五大單元，以家常的口味為主，教大家如何輕鬆處理漁鮮，利用燙、醃、燴、煮、燒、烤、燜、炒、煎、蒸、拌等烹調手法，自己在家就 ...
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