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主廚級西式肉料理:西餐經典主菜!1000張步驟圖解6大類肉品,從食材選擇、配料佐

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主廚級西式肉料理:西餐經典主菜!1000張步驟圖解6大類肉品,從食材選擇、配料佐搭、醬汁運用、烹調技法到擺盤呈現,讓你輕鬆在家做出餐廳級美味!

出版日期:2023-05-11
出版社:台灣廣廈
史上第一本!由30年料理經驗的專業主廚親自傳授,如何在家做出「西餐經典主菜」的美味食譜全示範!家政煮廚 / 金基師 開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均 好評推薦!從如何煎出牛排軟嫩可口的熟度、做出 ...

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