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劉智鵬、黃君健、盧惠玲策劃:嶺南大學

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香港非物質文化遺產系列:港式奶茶製作技藝

出版日期:2024-07-01
出版社:香港中華書局
港式奶茶是香港的地道飲品,其製作方法變化多端,饒富香港特色。港式奶茶製作技藝於2 0 1 7 年獲列入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。本書以港式奶茶為研究對象, 藉剪報、文獻、舊照,及親訪數十位奶茶 ...

香港非物質文化遺產系列:香港中式長衫和裙褂製作技藝

出版日期:2024-07-01
出版社:香港中華書局
香港中式長衫及裙褂製作技藝早於2017 年被納入首批香港非物質文化遺產代表作名錄。香港中式長衫製作技藝更在2 0 2 1 年列入第五批國家級非遺代表性項目名錄。本書以這兩種服裝為研究對象,藉剪報、官方 ...

香港非物質文化遺產系列:宗族春秋二祭

出版日期:2024-11-05
出版社:香港中華書局
「宗族春秋二祭」是香港新界宗族的傳統祭祖儀式。每逢農曆二月、三月及九月、春分和秋分,不少宗族的成員會穿上長衫,齊聚祠堂或祖先墓地,向祖先奉上祭品,焚香叩拜,並誦讀祝文和祖先教誨,寄託哀思。新界宗族至今 ...


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