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北岡尚信

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大師級：牛肉料理大全

作者：

北岡尚信

出版日期：2012-08-30
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
經典與創意的呈現認識法國的牛肉文化與烹調法經典牛肉烹調技術教本法國人都是這樣吃牛肉的！ 在法國牛肉是宛若國民料理的主要食物，因此烹調法相當多元，不論是日常料理或宴會餐點，都可以見到牛肉的蹤影，風 ...

仔羊料理大全

作者：

北岡尚信

出版日期：2004-12-03
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
本書除了從７位各具特色的仔羊料理專家烹調的４１道料理中，學習無限的可能性及應用方法！也從一般的基礎帶領你學習仔羊的各項知識，如品質．美味秘訣．營養及關於羊的小插曲，讓您從這本書來學習法國料理的精髓，是 ...

大師級：牛肉料理大全 (二手書)

作者：

北岡尚信

出版日期：2012-08-30
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
經典與創意的呈現認識法國的牛肉文化與烹調法經典牛肉烹調技術教本法國人都是這樣吃牛肉的！ 在法國牛肉是宛若國民料理的主要食物，因此烹調法相當多元，不論是日常料理或宴會餐點，都可以見到牛肉的蹤影，風 ...
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