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台灣食品業

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食力專題報導 第9期：2018食品業信任大調查 (電子雜誌)

出版日期：2018-10-08
出版社：厚策思維有限公司
《食力》於2018年8月22日至9月2日舉辦「食力調查局！

台灣食品業

信任大調查」，共回收1712份網路問卷。經調查發現，台灣經歷食安風暴，5年過去了，有近半數民眾仍未對台灣食品業重拾信心。. ...

食力專題報導 第43期：標示說什麼，你真的豬道嗎？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2021-04-21
出版社：厚策思維有限公司
2021年元旦台灣開放美國含萊劑豬可進⼝，豬⾁產地標⽰法規同步上 路。為了讓⺠眾安⼼，中央、地⽅推出各種標⽰，然⽽根據《⾷⼒》調 查，新法上路過了⼀季，消費者根本不認識，也不信標⽰！《⾷⼒》盤 點台灣 ...

食力專題報導 第26期：革自己的腦袋！台灣飲食產業劇本重寫 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2019-12-13
出版社：厚策思維有限公司
經歷多次食安風暴的台灣，該如何跳脫食安陰霾、翻開新的一頁?顧好安全根基之外，長久以來若沒有活水注入，產業將成死水！《食力》從2019年全球與台灣飲食新品數據分析，以及「2019FIA食創獎」獲獎品牌的 ...

食力專題報導 第38期：台灣的轉角奇蹟 365天有365種早餐 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2020-11-25
出版社：厚策思維有限公司
1981年台灣第一家台西式早餐店「美而美」問世，目前，台灣已有超過1萬家的早餐店，平均每2077人就會分配到一家早餐店，餐店內容包含中式、西式、台式，也因為台灣早餐選擇多樣，形成特有的「早餐文化」。不 ...

food NEXT食力 3月號/2020 第18期：可可，台灣農業的一場豪賭 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2020-03-06
出版社：厚策思維有限公司
2019年11月19日，台灣巧克力在世界巧克力大賽中，拿下10面金牌、31面銀牌以及9面銅牌共50面獎牌，橫掃整個賽場，讓台灣精品巧克力的實力徹底被全球看見，因此媒體鋪天蓋地的對台灣可可的種植實力以及 ...

從全球新產品發展看台灣食品業產品開發走向

作者：經濟部
出版日期：2009-08-12
出版社：經濟部
全球化連鎖效應下，無論是美國金融風暴引起的經濟環境不景氣，或大宗物資與原物料生產狀況導致的價格波動，全球各地食品企業都受影響。目前食品產業與經營環境正處於嚴峻的變動階段，如何以具效益、差異化及創新的活 ...
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