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台灣家常料理
Soac的台灣菜︰五十四道家常料理 (二手書)
作者：
Soac
出版日期：2019-07-09
出版社：
大塊文化出版股份有限公司
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食物，是我們共通的語言；台灣菜，就是我們的母語。讓台灣菜成為你的百寶袋，讓食物拯救我們枯燥的靈魂。台灣菜究竟是什麼？台灣菜來自五湖四海，童年的回憶、青春的記憶，街邊巷口熱愛的美食，無論原先從哪來，只要 ...
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肉の料理科學【超圖解】 ：1000張分解圖！大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技，從選對肉到出好菜一本搞定！
作者：
朝日新聞出版
出版日期：2020-10-08
出版社：
台灣廣廈
國宴主廚 邱寶郎、五星級飯店名廚 孫榮、飲食作家 張菡晨、菜單研究所 Kevin──料理達人一致推薦！品質一樣、部位相同的肉，為什麼外面餐廳做出來的特別好吃？原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」，平價 ...
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肉の料理科學【超圖解】 ：1000張分解圖！大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技，從選對肉到出好菜一本搞定！ (二手書)
作者：
朝日新聞出版
出版日期：2020-10-08
出版社：
台灣廣廈
二手書交易資訊
國宴主廚 邱寶郎、五星級飯店名廚 孫榮、飲食作家 張菡晨、菜單研究所 Kevin──料理達人一致推薦！品質一樣、部位相同的肉，為什麼外面餐廳做出來的特別好吃？原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」，平價 ...
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高代謝地中海料理 ：我這樣吃瘦了36kg！減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密 (二手書)
作者：
謝長勝（馬可）
出版日期：2020-09-29
出版社：
台灣廣廈
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★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★第一本結合「廚師」和「品油師」專業，最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！將地中海飲食在地化、加入高代謝的 ...
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料理．台灣 7-8月號/2024 第76期：食物療癒
出版日期：2024-07-04
出版社：
聯華書報社
食物療癒現代社會步調快速，許多人選擇以食物「抗壓」，藉由高糖、高熱量療癒食物獲得心靈上的支持與慰藉，但卻容易忽略這些食物對身體健康造成的影響。。隨著後疫情時代到來，人們對療癒的需求不再僅僅停留在滿足口 ...
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700萬人評選！最想吃的氣炸鍋人氣排行料理：韓國網路最夯！只要3～5步驟，103道氣炸料理，三餐、點心、派對料理，通通一鍋搞定
作者：
萬道料理研究會
出版日期：2020-12-10
出版社：
台灣廣廈
一樣都是氣炸鍋料理，但700萬人選出來的就是「不一樣」！韓國擁有10億超高人氣的料理平台──「萬道料理」，在粉絲們的敲碗期待下，催生出最簡單、最好吃的氣炸鍋料理食譜！★700萬人嚴選！最受歡迎菜單，美 ...
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料理．台灣 9-10月號/2024 第77期：燒鳥
出版日期：2024-09-05
出版社：
聯華書報社
燒鳥走在日本大街小巷，燒鳥店的招牌幾乎隨處可見，是上班族在深夜裡慰藉疲憊身軀的知心夥伴。一串燒鳥、一杯啤酒的暢快體驗，近年日本更流行高檔套餐、餐酒搭配（pairing）等形式，如今的燒鳥店風格百花齊放 ...
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一鍋到底瘋野炊：預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法，登山露營也能Chill吃美食！Outdoor主廚的野外食驗 (二手書)
作者：
楊盛堯（MAX）
出版日期：2021-03-04
出版社：
台灣廣廈
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YOUTUBE點閱率破百萬！旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚，第一本結合「一鍋料理」的野炊專書，帶你走進大自然，用美食向美景致敬！「野炊，可不只是泡麵、火鍋而已！」軟嫩入味的米蘭番茄 ...
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香草研究家的風味鹽：18款特色配方X60道絕品料理！簡單自製天然調味料，煎煮炒炸沾都萬用的高CP值美味魔法
作者：
藍偉華
出版日期：2023-01-05
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台灣廣廈
調味是料理的靈魂，而鹽是調味的核心！全台灣最懂得運用香草的料理老師，帶你以拌合、研磨、炒焙手法，將植物香氣與鹽結合，做出一罐就有豐富層次的迷迭香鹽、花椒鹽、印度咖哩鹽……成為料理高手的秘密，只在指間的 ...
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法式料理聖經 (二手書)
作者：
茱莉雅・柴爾德、露伊瑟・貝賀托勒、西蒙娜・貝克
出版日期：2018-06-07
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
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名廚茱莉雅‧柴爾德的首部經典食譜，原文出版超過 50 週年紀念版 史上聞名全球，料理界中的經典！茱莉雅‧柴爾德不只成功改變了全美對飲食的態度、信念與文化，堪稱揭開席捲美國五十多年的飲食革命的廚神，更 ...
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美味不挨餓的減醣料理222道：糖尿病專科醫師親身實證，1年瘦25kg！ (二手書)
作者：
主婦之友社／編
出版日期：2017-10-26
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台灣東販股份有限公司
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★醣分Off．健康Plus的飲食新提案★一般人對減醣料理多半抱有「量很少、吃不飽」的印象，本書特地請來料理研究家精心設計出變化豐富的減醣食譜，含醣量不僅只有市售便當的1/5，吃起來還很有飽足感！不妨透 ...
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灶邊煮語：台灣閩客料理的對話 (二手書)
作者：
陳淑華
出版日期：2018-10-03
出版社：
遠流出版事業股份有限公司
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第一部閩客料理手法的文化事典★ 13 大類105個料理動詞 × 285 道第一手灶間採集的私房菜譜 × 11式料理手路比較分析 × 12 位說菜人的真情側寫 × 15種食物的脈絡考掘★ 金蝶獎金獎得主 ...
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料理家的萬用淋拌醬：用5種自製「黃金比例醬料」輕鬆調味，端出103道美味蔬菜、肉蛋魚、主食料理
作者：
上島亜紀
出版日期：2024-07-04
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台灣廣廈
涼拌、清炒、燉煮、醃漬，怎麼煮都好吃！日本料理研究家的「私房百搭醬料」，只要將食材淋一淋、拌一拌，好吃度立即升級！不用很會煮，也能輕鬆端出一桌菜「珈常日々雜話曆」料理分享家 Roka、全聯會團膳廚師委 ...
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補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌 (二手書)
作者：
高韻均、蕭煜達
出版日期：2020-09-04
出版社：
漫遊者文化
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第一本由素食營養師精心營養規劃教你用一日三餐，補充身體所需特定營養素的全植物蔬食料理⦾無五辛．無蛋．無奶．無酒精．無素料⦾健康天然無添加補充鐵質該吃什麼？不喝乳製品要如何攝取鈣質？不吃奶蛋的純素食者， ...
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縮時料理真輕鬆：下班不用衝！從採買到料理提速祕訣一次公開，120道家常菜一網打盡，省時省力不省美味 (二手書)
作者：
Viola（謝靜儀）
出版日期：2019-10-18
出版社：
台灣廣廈
二手書交易資訊
iCook的人氣部落客，暢銷書《上桌秒殺美食料理家》作者Viola回來了！這次不只端出上桌秒殺的美味，更首度公開下班後能快速做出一桌好菜的縮時料理必學訣竅！Cookpad台灣區總經理 Daphne H ...
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