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咖啡教父史考特烘豆實作聖經

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咖啡教父史考特 烘豆實作聖經： 超過300種烘焙機實戰經驗； 掌握燃氣與溫升率、降低不良比，熟豆更臻完美

作者：史考特．拉奧
出版日期：2021-09-29
出版社：方言文化出版事業有限公司
暢銷書《咖啡烘豆的科學》進階實作篇！咖啡教父史考特．拉奧鑽研6年實戰大作，全球咖啡迷引頸期盼，最強烘豆聖經！【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片►每次進貨的生豆大小、形狀、含水率都不一樣，怎麼處理？►烘焙 ...
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