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四炆四炒

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鹹香下飯客家菜：走進灶腳，運用常備醬味、醃漬物，端出經典「四炆四炒」、家常菜、湯水，食在客庄好滋味

作者：陳秉文
出版日期：2024-04-17
出版社：日日幸福事業有限公司
客家小炒、薑絲炒大腸、梅乾扣肉──光聽菜名就口水直流，更是鹹香下飯！客家主廚傳承的阿婆味、媽媽味，帶你認識醬缸醃漬物、乾物，製作調味關鍵的「常備醬料」，復刻獨特的時光滋味！令人胃口大開，鹹香下飯的客家 ...

豐年 1月號/2021 第71卷 01期：安心從農，永續為業 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-01-15
出版社：財團法人豐年社
安心從農，永續為業農民四大福利新篇章2021年元旦起，農民四大福利制度正式實施，為臺灣農業開啟嶄新的一頁。農業傳統上被認為是「看天吃飯」的職業，豪雨、乾旱、颱風、寒流都可能影響農作收成，讓農民收入沒有 ...
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