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巧手做麵包 (二手書)
作者：
周淑玲
出版社：
漢光文化
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周淑玲
出版社：
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在家動手做天然酵母麵包 (二手書)
作者：
LOHO編輯部
出版日期：2010-03-18
出版社：
樂活文化事業股份有限公司
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從培養酵母的方法到烘烤麵包的方法，到享受期待，有關天然酵母麵包的大小事從本書都可以了解！第1章 認識酵母及培育方法要烘烤出好吃的天然酵母麵包，一定要先認識酵母。期待品嚐酵母麵包時的樂趣、製作麵包時的心 ...
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老師父都在用的手做麵包聖經 (二手書)
作者：
金永模
出版日期：2020-05-06
出版社：
不求人文化
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全球麵包界的教學聖經！40年經驗的韓國麵包教父親自傳授，Step by Step照片全圖解，獨門祕訣與配方大公開，為每個人量身訂做不過敏、不發胖的麵包讓你窩在家就可重現經典健康美味，24小時都可隨時享 ...
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出版日期：2010-03-18
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62種在家就能輕鬆完成的美味手做麵包 (二手書)
作者：
荻山和也
出版日期：2012-02-17
出版社：
青文出版社股份有限公司
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打開家裡烤箱的蓋子，確認今天烘焙成品的時候…。真的很開心不是嗎？ 到烘焙完成大約4個小時，麵粉的劇烈變化，也變身為外表柔軟的麵包。聽著拍打麵糰的聲音，一心想著努力地揉製麵糰，靜靜的等待麵糰熟成，慎重 ...
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麵包教室：5˚C冰種的美味 (二手書)
作者：
許正忠、柯文正
出版日期：2010-11-08
出版社：
四塊玉
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麵包教室開課囉！本書嚴選100種人氣麵包，囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包，從最基礎到最經典的都在其中，一次完整呈現！本書使用低溫冷藏種製作的麵糰，因長時間在低溫中熟成，不只麵包風味較好、成品質地柔細 ...
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我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種健康麵包 (二手書)
作者：
金永模
出版日期：2012-03-21
出版社：
不求人文化
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新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包！《我的第一本手做健康麵包》全球麵包界的教學聖經！超過2000張全彩圖片！Step by Step全圖解！韓國麵包教父—金永模，國寶級師父的師父，教你如何做 ...
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我的第一本手做健康麵包【暢銷修訂版】：新手也能完成的102種健康麵包 (二手書)
作者：
金永模
出版日期：2015-11-25
出版社：
不求人文化
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新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出美味麵包！ 《我的第一本手做健康麵包》全球麵包界的教學聖經！超過2000張全彩圖片！Step by Step全圖解！韓國麵包教父—金永模，國寶級師父的師父，教你如何 ...
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私宅烘焙：職人手做甜點X麵包，在家也能超Chill過生活
作者：
鍾昕霓
出版日期：2024-02-05
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烘焙初學者入門、進階者必備BOOK！麵包攪拌工法大揭密▸ 燙種、老麵、液種等，帶你一次學；蛋糕拌合法零藏私▸ 粉油拌合、全蛋打發等，必學攪打方式；中式點心必學▸ 油皮、油酥製作，和餡料製作、配搭，全揭 ...
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野貓軍團烤麵包（二版）
作者：
工藤紀子
出版日期：2024-09-05
出版社：
台灣東方出版社股份有限公司
★野貓軍團全系列日本狂銷300萬冊以上！野貓軍團看到香噴噴的麵包，好想吃啊！自己動
手做麵包
吧！噓！只要偷偷潛入麵包工廠……野貓們在汪汪老闆的麵包工廠外，認真的看麵包師傅做麵包，發現麵包原來是這樣完成的 ...
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餐飲學院雜誌 vol.18：邁向百年名店的必勝之道 (電子雜誌)
作者：
美食映象
出版日期：2020-03-11
出版社：
美食映象
餐飲學院雜誌由美食映象創辦，為華文地區唯一，餐飲經營管理專業雜誌。美食映象為全台最大餐飲顧問整合行銷公司，幫助許多投身餐飲業的老闆進行整體的改造，有餐廳醫院之稱。服務項目有整體品牌形象打造、CI設計規 ...
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快樂手做麵包
作者：
愛和自由
出版日期：2011-01-01
出版社：
北京求真出版社
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巧手做麵包
作者：
周淑玲
出版社：
漢光文化
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