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食物風味搭配科學:3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格,一萬種究極風味組合,世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 (二手書)

出版日期:2021-03-04
二手書交易資訊
米其林主廚們,御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚,赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」,為米其林級料理找到指引由生 ...

食物風味搭配科學:3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格,一萬種究極風味組合,世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

出版日期:2021-03-04
米其林主廚們,御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚,赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」,為米其林級料理找到指引由生 ...

大盜巴拉巴.侏儒 (二手書)

出版日期:1994-10-01
出版社:桂冠文學
二手書交易資訊
諾貝爾文學獎得主瑞典詩人、作家

拉格奎斯特

(1891~1974),在本書對情節並不感興趣,他善於捕捉那些本質的、典型的和有機的東西。他的特點就在於其簡潔認真和具有普遍意義。紀德形容他的這兩部作品:「在連 ...

大盜巴拉巴.侏儒

出版日期:1994-10-01
出版社:桂冠文學
諾貝爾文學獎得主瑞典詩人、作家

拉格奎斯特

(1891~1974),在本書對情節並不感興趣,他善於捕捉那些本質的、典型的和有機的東西。他的特點就在於其簡潔認真和具有普遍意義。紀德形容他的這兩部作品:「在連 ...


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