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料理細節不失手的美味百科:在家煮,也可以是行家!從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤,每個環節都到位 (二手書)

出版日期:2017-12-27
二手書交易資訊
照著食譜做,為何還是走味?因為你在細節出了問題?食譜再美,步驟細節交代不清,只會讓人氣結、懊惱!史上最強!!340則「料理細節」,補足你手上食譜的缺憾!食材選購、洗菜要領、刀工手法、下鍋時機、擺盤美學 ...

料理細節不失手的美味百科(暢銷新版):在家煮,也可以是行家!從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤,每個環節都到位

出版日期:2022-12-07
通膨逼你自己煮,屢戰屢敗心好累?史上最強!揪出最容易出錯的料理小細節,完美廚藝神助攻!在臺灣,「早晚煮飯燒菜,隔天中午帶便當」的風氣越來越盛——最初是擔心食安問題,後來是因疫情外食不易,現在則是憂心荷 ...

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出版日期:2017-12-27
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