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料理美味的科學:五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 (二手書)

作者:

朴容基

出版日期:2021-12-29
二手書交易資訊
視覺.味道.口感.香氣,如何魅惑你的大腦,難以抗拒美食誘惑!料理,火與溫度的淬鍊,活用科學知識,優化精進料理細節,讓每個環節不失手、更到「味」!★科學家解答疑問,釐清味道的真相►吃冰淇淋有賺錢的爽感! ...

料理美味的科學:五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法

作者:

朴容基

出版日期:2021-12-29
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