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李河水、王素梅等

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2015年食品產業年鑑：科技專案成果

作者：

李河水、王素梅等

出版日期：2015-07-01
出版社：財團法人食品工業發展研究所
食品業是重要的民生產業，更是國家經濟發展水平和人民生活品質的重要指標。隨著全球化趨勢快速發展，市場競爭愈加激烈，臺灣食品企業如何掌握本土市場優勢，並拓展國際化商機，已成為產業發展的重要課題。食品產業年 ...

消費者對加工食品認知分析

作者：黃啟東，王素梅，李河水 等
出版日期：2014-12-01
出版社：財團法人食品工業發展研究所
分析2014年台灣地區15-80歲受訪者對於加工食品的認定、了解與看法。. ...

臺灣銀髮餐食市場需求與未來契機

作者：吳佳欣，王怡晶，王素梅，李河水 等
出版日期：2014-12-01
出版社：財團法人食品工業發展研究所
依長者進食特性，解析銀髮長者消費走向及產品需求，提出食品開發及產業發展的建議。. ...
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