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李鄉壯

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農產品儲藏保鮮技術-(全套共3冊)

作者：

李鄉壯

出版日期：2012-01-01
出版社：西北工業大學出版社
本書介紹了部分農產品儲藏保鮮技術。主要包括肉產品速凍保鮮技術、蔬菜速凍保鮮技術、瓜果保鮮儲藏技術、水產品速凍保鮮技術等。本冊內容包括瓜果保鮮儲藏的基本知識、瓜果的採收及采後處理、儲藏方式和儲藏技術，具 ...
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