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村田吉弘

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和食之心：菊乃井‧村田吉弘的「和食世界遺產」 (二手書)

作者：

村田吉弘

出版日期：2020-01-01
出版社：健行
二手書交易資訊
★ 唯一在米其林評鑑擁有七顆星肯定的日本懷石料理首席大師，京都菊乃井第三代掌門人

村田吉弘

透視和食入列「世界非物質文化遺產」的關鍵★ 從文化、器皿、服務到經營，認識「和食」料理知識與奧祕日本和食文化國民 ...

日本料理的常識與奧祕：關於禮儀、器皿、服務、經營與文化 (二手書)

作者：村田 吉弘
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
寫這本書，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。基於 ...

日本料理的常識與奧祕：米其林7星懷石料理首席大師，從禮儀、器皿、服務、經營到文化，為您解析和食背後的深邃文化 (二手書)

作者：

村田吉弘

出版日期：2019-08-28
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
全日本擁有最多米其林星星的和食之神京都 菊乃井 第三代掌門人

村田吉弘

幽默！辛辣！真敢寫！透視132個和食入列世界非物質文化遺產的關鍵聯合國教育科學文化組織於2013年底，正式將「和食」納入世界非物質 ...

日本料理的常識與奧祕：關於禮儀、器皿、服務、經營與文化 (二手書贈品)

作者：村田 吉弘
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書贈品
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日本料理的常識與奧祕：米其林7星懷石料理首席大師，從禮儀、器皿、服務、經營到文化，為您解析和食背後的深邃文化

作者：

村田吉弘

出版日期：2019-08-28
出版社：遠足文化事業股份有限公司
全日本擁有最多米其林星星的和食之神京都 菊乃井 第三代掌門人

村田吉弘

幽默！辛辣！真敢寫！透視132個和食入列世界非物質文化遺產的關鍵聯合國教育科學文化組織於2013年底，正式將「和食」納入世界非物質 ...

氣象術語事典：全方位解析天氣預報等最尖端的氣象學知識

作者：筆保弘德、山崎哲、堀田大介、釜江陽一、大橋唯太、中村哲、吉田龍二、下瀨健一、安成哲平
出版日期：2020-11-26
出版社：台灣東販股份有限公司
AMAZON五星★★★★★大賞日本最強九位氣象專家＼帶你看懂天氣預報與生活中不可不知的氣象學／儘管每天都在看氣象預報，對「颱風」、「強降雨」、「酷暑」、「霸王級寒流」等名詞耳熟能詳，但什麼是「異常氣象 ...

氣象術語事典：全方位解析天氣預報等最尖端的氣象學知識

作者：筆保弘德、山崎哲、堀田大介、釜江陽一、大橋唯太、中村哲、吉田龍二、下瀨健一、安成哲平
出版日期：2020-11-26
出版社：台灣東販股份有限公司
AMAZON五星★★★★★大賞日本最強九位氣象專家＼帶你看懂天氣預報與生活中不可不知的氣象學／儘管每天都在看氣象預報，對「颱風」、「強降雨」、「酷暑」、「霸王級寒流」等名詞耳熟能詳，但什麼是「異常氣象 ...

日本NHK好評熱銷套書【三冊套書】（二版）（來自日本NHK 打造健康身體的食材大全＋來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全 全彩圖解＋來自日本NHK 強化防護力的營養大全 全彩圖解）

作者：池上文雄、加藤光敏、河野　博、三浦理代、山本謙治＋池上文雄、樫村亞希子、加藤智弘、川俣貴一、松田早苗＋上西一弘、藤井義晴、吉田宗弘
出版日期：2024-10-16
出版社：方舟文化
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，　　完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！　 ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。　 ...

日本NHK好評熱銷套書【三冊套書】（來自日本NHK 打造健康身體的食材大全＋來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全 全彩圖解＋來自日本NHK 打造健康每一天的營養大全 全彩圖解）

作者：池上文雄、加藤光敏、河野　博、三浦理代、山本謙治＋池上文雄、樫村亞希子、加藤智弘、川俣貴一、松田早苗＋上西一弘、藤井義晴、吉田宗弘
出版日期：2023-10-04
出版社：方舟文化
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。★ 全彩印刷 ...

和食之心：菊乃井‧村田吉弘的「和食世界遺產」

作者：

村田吉弘

出版日期：2020-01-01
出版社：健行
★ 唯一在米其林評鑑擁有七顆星肯定的日本懷石料理首席大師，京都菊乃井第三代掌門人

村田吉弘

透視和食入列「世界非物質文化遺產」的關鍵★ 從文化、器皿、服務到經營，認識「和食」料理知識與奧祕日本和食文化國民 ...

日本料理的常識與奧祕：關於禮儀、器皿、服務、經營與文化

作者：村田 吉弘
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
寫這本書，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。基於 ...

美味料理的非常識 套書（日本料理的常識與奧祕＋義大利料理的常識與奧祕）

作者：

村田吉弘

、吉川敏明
出版日期：2014-11-19
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
一、江戶的餐桌日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂的還有很多呢。基於這樣的想法，我把一些料理二、三事給寫了出來。包含大家 ...

あなたと、どこかへ。～ｅｉｇｈｔｓｈｏｒｔｓｔｏｒｉｅｓ～

作者：片岡 義男, 甘糟 りり子, 林 望, 谷村 志穂, 角田 光代, 石田 衣良, 吉田 修一, 川上 弘美, 角田 光代, 川上 弘美, 吉田 修一, 石田 衣良
出版日期：2005-05-30
出版社：N/A
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