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梁文慧、李嵩義

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海峽兩岸食品安全比較研究

作者：

梁文慧、李嵩義

出版日期：2021-05-31
出版社：巨流圖書股份有限公司
人類從為維持生命而進食，發展成今日各種精緻飲食，伴隨五花八門的食品保存技術，也讓「食物」跨越了季節與地區限制。隨著科技進展、化工技術進步及食品產業鏈全球化，日益增加的食源性相關疾病與各地的食安醜聞也成 ...
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