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極品咖啡

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極品咖啡館 VOL.175：咖啡廳特集 (二手書)

出版日期：2016-04-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
世界咖啡店新潮流從即溶咖啡到花式咖啡，再到講究產地特色的精品咖啡，第三波咖啡革命已經在世界各地發酵，成為現在最火紅的咖啡文化。於是連鎖品牌不再是優先選項，擁有獨特風味、懂得經營特色的店家才能獲得顧客青 ...

極品咖啡館 VOL.217

出版日期：2023-04-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
美味且變化豐富的可麗餅頗受大家喜愛的可麗餅，不論是脆皮還是軟皮、甜的還是鹹的口味都有其推崇者，所以不論日本哪一個縣市都可以發現到街道上陸續有新的可麗餅專賣店開張，而且還有不少咖啡廳也推出自創的口味、造 ...

極品咖啡館 VOL.220

出版日期：2023-10-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
甜點店麵包店的營業訣竅許多人懷抱的甜點夢與咖啡夢，想要在有生之年開一家甜點店或麵包店，完成自己的夢想。但是建立一家甜點店或麵包店而且還要持續的經營下去，需要相當的資金以及營業技巧。這一次本誌訪問了20 ...

極品咖啡館 VOL.217 (二手書)

出版日期：2023-04-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
美味且變化豐富的可麗餅頗受大家喜愛的可麗餅，不論是脆皮還是軟皮、甜的還是鹹的口味都有其推崇者，所以不論日本哪一個縣市都可以發現到街道上陸續有新的可麗餅專賣店開張，而且還有不少咖啡廳也推出自創的口味、造 ...

極品咖啡館 VOL.195：咖啡廳開業特集 (二手書)

出版日期：2019-08-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
經營方向的實用指引怎樣才算是一家「好的咖啡館」呢？讓人舒服的服務態度、非日常的裝潢設計、美味可口的甜點、自在放鬆的空間氛圍…其實並無所謂的標準答案，而是隨著顧客各自的偏好而有所不同。重要的是，店主有沒 ...

咖啡中的極品－星巴克 (二手書)

出版社：維德文化
二手書交易資訊
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咖啡中的極品－星巴克 (二手書贈品)

出版社：維德文化
二手書贈品
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咖啡中的極品－星巴克 (二手書贈品)

出版社：維德文化
二手書贈品
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極品咖啡館 VOL.222：麵包特集

出版日期：2024-02-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
「這家店的可頌、丹麥麵包為什麼這麼好吃？」大特集將奶油包入麵糰中再經過層層折疊，奶香四溢外酥內軟的可頌，向來都是麵包店的人氣商品。近來隨著「Brioche suisse（在普利歐修麵糰塗上卡士達奶醬再 ...

極品咖啡館 VOL.206：小巧糕點咖啡店特集

出版日期：2021-06-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
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極品咖啡館 VOL.145：主廚美味獻禮 (二手書)

出版日期：2013-03-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
日本和果子大致可以分為兩種，一種是早上製作的新鮮糕點－生果子。生果子的保存期限較短，但會依照季節或者是詩歌來變化造型，所以也是日本人送禮的首選。有別於需要趁新鮮食用的生果子，另一種則是可以長久保存的乾 ...

極品咖啡館 VOL.200：小型店鋪特集 (二手書)

出版日期：2020-06-04
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
小型店鋪的成功關鍵麵包店、甜點店、咖啡店…等等，許多人的畢生心願就是開一間自己的店，心想不用很大間，小小的也可以，只要能圓夢就好了。但可別以為規模小就很簡單，即使是小店，要站穩腳步還是有很多眉眉角角的 ...

極品咖啡館 VOL.214：小巧糕點咖啡店 2特集 (二手書)

出版日期：2022-10-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
≪特集≫菓子店・カフェ 小さな店のつくり方2毎年恒例のこの特集。どんどんと世の中の流れが変わるなか、「店をつくりたい人にとっての今」に即した、フレッシュな情報をお届けします。コロナ渦で先行きが不安なこ ...

極品咖啡館 VOL.226：小巧糕點咖啡店 2024年版

出版日期：2024-10-03
出版社：慕客館文化事業有限公司
《特集》小さな店のつくり方2024 小さくても魅力的な菓子店&カフェ自分の店をもつことは、飲食業界で働く人にとって大きな夢の1つ。ですが、昨今は人手不足、働き方改革、物価の高騰で、独立開業には厳しい環 ...

極品咖啡館 VOL.170：丹麥特集 (二手書)

出版日期：2015-06-05
出版社：慕客館文化事業有限公司
二手書交易資訊
丹麥麵包的人氣祕辛與魅力 多層次口感加上濃郁奶油香氣，丹麥麵包是許多老饕最愛的種類首選，且在世界各地都有死忠擁護者；而隨著地方以及堆疊奶油量與摺疊數的差異，丹麥麵包也有各種不同的名稱。今期

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