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歐國強

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跟大廚做五味中菜

作者：

歐國強

出版日期：2013-03-28
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
全書以五種味道作主線發展，按照食物的味型︰甜、酸、苦、辣和鹹等食譜設計分類，其內容包括了小吃、前食、菜餚、湯品和甜食，包羅萬有。食譜編寫方法，除了基本食譜製作，還添加品嚐要點、烹調技法解讀，務求達到味 ...
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