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法國藍帶糕點應用：20種素材41道糕點變化

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法國藍帶糕點應用：20種素材41道糕點變化 (二手書)

作者：法國藍帶廚藝學院
出版日期：1995-04-01
出版社：大境
二手書交易資訊
法國藍帶廚藝學院的學習範本取得料理世界的護照 就從這一本開始！嚴選素材4種分類：水果、堅果、香料、巧克力類，清楚易尋20種素材詳細介紹：歷史?產地、分類?形狀、味道的特徵、產季與挑選、保存法、運用技巧 ...

法國藍帶糕點應用：20種素材41道糕點變化

作者：法國藍帶廚藝學院
出版日期：1995-04-01
出版社：大境
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