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咖啡烘豆的科學: 掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感 (二手書)

出版日期:2020-07-29
二手書交易資訊
世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作!全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經!【特別收錄】台灣版專序&訪談影片歐舍咖啡《尋豆師》作者許寶霖,專文推薦!「世界咖啡師大賽冠軍」吳則霖、「世界咖啡大師比賽台 ...

日本廚藝教室首席的「控溫烹調料理筆記」:每一道料理都有適合它的火候!70個料理QA × 300張圖解,日本大廚的家常菜美味關鍵 (二手書)

作者:水島弘史
出版日期:2018-05-31
二手書交易資訊
不是所有的料理都適合用大火!不懂得控制火候,當然菜不脆、肉不熟、魚不嫩!日本主婦最愛的水島大廚親授「控溫料理法」,學會「用火」,讓家常菜變高級、變美味。◎水島大廚教你──記住四種火候,烹調不失敗1.小 ...

集卡人生(1):卡片獵手

作者:

溫控儀

出版日期:2011-01-03
出版社:滿天星文化
這是一個神祕的卡片世界。超人系的卡片可以讓你擁有恐怖的力量,驚人的速度.....化獸系的卡片可以讓你瞬間變身為可怖巨獸,狼、虎、獅子,甚至是霸王龍.....元素系的卡片可以讓你自如的操縱自然界存在的元 ...

集卡人生(2):地底世界

作者:溫控儀
出版日期:2011-02-08
出版社:滿天星文化
也不知道看上林暴什麼地方,以他一個小小的五星卡徒,竟然會被平原城城主羅霸天網羅,陪他一起地底世界完成任務..... 而這次的任務,異常凶險,林暴好幾次都差一點丟了小命....但幸好命大的他,總是能逢凶 ...

集卡人生(3):神格卡

作者:溫控儀
出版日期:2011-03-07
出版社:滿天星文化
原來一行人來到地底世界的目的,都是為了一張神格卡──每個人都夢想得到神格卡,長生不老、一統江湖....但是,林暴卻意外地被「巨力神」附身,還強暴了黃惜月,也快速地從五星卡徒,躍升為十星卡徒....實力 ...

集卡人生(4):閃亮巨星

作者:溫控儀
出版日期:2011-04-06
出版社:滿天星文化
黃家怎麼可能放過打傷黃允武的人﹖黃聖傑派黃泓彥到鐵甲蠻牛國,務必除掉林暴..就在林暴已經是強弩之末、假意追殺黃允武之時,卻碰到剛好跟林暴有點過節的江耀陽兄妹..就在林暴命在旦夕之時,羅霸天出手救了他, ...

集卡人生(6):月心湖

作者:溫控儀
出版日期:2011-07-15
出版社:滿天星文化
信守承諾的林暴,為了幫助施凝宛救下被擄的女團員,而殺上了棲霞山。因為林暴在星歿城沒有若腳之處,就霸佔了莫伏生的老窩,反正她們也不敢再回來.....林暴在這裡,發現月心湖的奇怪之處──每到子夜,月心湖的 ...

集卡人生(7):女神的試煉

作者:溫控儀
出版日期:2011-08-15
出版社:滿天星文化
據神史記載,湖、山泉和溪水女神善於製作各種神水,其中青春永駐神水,需要以生人鮮血血祭而成.....就在眾人殺到月心湖後,女神復活了!還找到了替身──施宛凝.....幸好施宛凝是一個難得一見的人格分裂者 ...

集卡人生(8):強強之戰(完)

作者:溫控儀
出版日期:2011-09-19
出版社:滿天星文化
為了替冰凝卡獵團出頭,林暴得罪了星歿城的老城主方雲城--他少說都是位卡將,甚至更高..林暴怎麼可以打得贏了他!但是打不贏還跑不掉嗎?沒想到,這位人類中的超級高手,卻輕易的被四翼飛龍給殺了,而林暴也再度 ...

集卡人生(5):大開殺戒

作者:溫控儀
出版日期:2011-06-20
出版社:滿天星文化
林暴隨著天狼團成員,到了目的地──天星蠍棲息的地點時,意外救下了廖天翔。他竟然試廖天倉的孫子,到處流浪就是為了想要找到爺爺的下落....於是,廖天倉給了林暴一個他無法拒絕、也不想拒絕的禮物.....羅 ...

日本廚藝教室首席的「控溫烹調料理筆記」:每一道料理都有適合它的火候!70個料理QA × 300張圖解,日本大廚的家常菜美味關鍵

作者:水島弘史
出版日期:2018-05-31
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不是所有的料理都適合用大火!不懂得控制火候,當然菜不脆、肉不熟、魚不嫩!日本主婦最愛的水島大廚親授「控溫料理法」,學會「用火」,讓家常菜變高級、變美味。◎水島大廚教你──記住四種火候,烹調不失敗1.小 ...

咖啡烘豆的科學: 掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感

出版日期:2020-07-29
世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作!全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經!【特別收錄】台灣版專序&訪談影片歐舍咖啡《尋豆師》作者許寶霖,專文推薦!「世界咖啡師大賽冠軍」吳則霖、「世界咖啡大師比賽台 ...


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