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口感科學： 由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源（收錄50道無國界全方位料理）
口感科學： 由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源（收錄50道無國界全方位料理） (二手書)
作者：
歐雷．莫西森、克拉夫斯．史帝貝克
出版日期：2018-12-01
出版社：
大寫出版
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用一本書，完整解答「食物之所以美味」的世紀之謎。烹飪科學巨擘《食物與廚藝》哈洛德・馬基傾力推薦！──本書探索飲食經驗中至關緊要卻常遭忽略的面向，並指引讀者瞭解食材結構和利用烹飪方式調整食物質地，讀來有 ...
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極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本 (二手書)
作者：
馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-16
出版社：
大家出版
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「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...
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極簡烹飪教室（5）：麵包與甜點 (二手書)
作者：
馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：
大家出版
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「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...
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無國界創意小吃學堂：台灣小吃2.0進化版，將60道國民美食精緻化，創業圓夢、宴客野餐、在家吃都OK！ (二手書)
作者：
林勃攸/璞真奕睿（攝影）
出版日期：2017-11-05
出版社：
三悅文化
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勃攸老師開課了！滿懷推廣台灣小吃的熱忱，為您端出進化版的創意小吃！不論是外觀或用料，小吃有了驚豔的變化，唯一不變的就是一樣好吃，一樣讓人回味無窮！★飲食作家趙敏夙好評推薦！小吃，一直是台灣向世界推動觀 ...
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輕鬆做．快樂吃無國界料理 (二手書)
作者：
林美慧
出版日期：2008-01-02
出版社：
良品文化
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愛嘗鮮的素食朋友有福囉！各國美食讓您一次盡情享受，主食、菜餚、沙拉、涼拌菜、湯品、點心，全部蒐羅，好吃到讓您的味蕾感動無比、幸福美滿。52道各國創意健康素，自己動手更美味！. ...
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我的森林廚房：莊祖欣無國界料理冒險指南 (二手書)
作者：
莊祖欣
出版日期：2017-12-28
出版社：
遠流出版事業股份有限公司
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憑味蕾嘗鮮，照靈感行事胃口來了，興致就來了，手藝也跟著來了 在塵囂之外的森林裡，亞洲超商不見蹤影的地方，以神農嘗百草、試百醬的精神，就地取材，熬湯、煲粥、烙餅、燻雞、炸油條……一切憑空想像，順著口腹之 ...
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我的森林廚房：莊祖欣無國界料理冒險指南 (電子書)
作者：
莊祖欣
出版日期：2017-12-28
出版社：
遠流出版事業股份有限公司
憑味蕾嘗鮮，照靈感行事胃口來了，興致就來了，手藝也跟著來了 在塵囂之外的森林裡，亞洲超商不見蹤影的地方，以神農嘗百草、試百醬的精神，就地取材，熬湯、煲粥、烙餅、燻雞、炸油條……一切憑空想像，順著口腹之 ...
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料理不設限！世界美味在我家：餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課 (二手書)
作者：
陳淑娥
出版日期：2014-07-20
出版社：
麥浩斯
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我與她與他的美味故事，用料理在餐桌上拼出世界地圖！Ivy的
無國界料理
課裡，學生們來自四面八方、不同國籍以友情交流，分享東西廚房裡的好食趣事x異國私餚在外國人社區The Community Servic ...
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料理不設限！世界美味在我家：餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課 (二手書贈品)
作者：
陳淑娥
出版日期：2014-07-20
出版社：
麥浩斯
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蔬食料理精華：22位頂級大廚教您輕鬆料理
作者：
人類智庫編輯部
出版日期：2022-08-31
出版社：
羽翼實業有限公司
重量級蔬食名店夢幻集結：全台17間蔬食名店，22位頂尖大廚，破天荒首度聯手鉅獻，超夢幻陣容，特別為您呈現！在家做出名店級蔬食料理：各家大廚為讀者設計92道「在家」就可輕鬆做的蔬食料理，特色佳餚隨時上桌 ...
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口感科學： 由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源（收錄50道無國界全方位料理）
作者：
歐雷．莫西森、克拉夫斯．史帝貝克
出版日期：2018-12-01
出版社：
大寫出版
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用一本書，完整解答「食物之所以美味」的世紀之謎。烹飪科學巨擘《食物與廚藝》哈洛德・馬基傾力推薦！──本書探索飲食經驗中至關緊要卻常遭忽略的面向，並指引讀者瞭解食材結構和利用烹飪方式調整食物質地，讀來有 ...
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極簡烹飪教室（4）：肉類 (二手書)
作者：
馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：
大家出版
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「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！只有功力深厚的廚師，才 ...
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極簡烹飪教室（2）：海鮮、湯與燉煮類 (二手書)
作者：
馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：
大家出版
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極簡烹飪教室（3）：米麵穀類、蔬菜與豆類 (二手書)
作者：
馬克．彼特曼
出版日期：2016-03-09
出版社：
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口感科學（經典二版）：透視剖析食物質地，揭開舌尖美味的背後奧祕（特別收錄──50道無國界全方位料理） (電子書)
作者：
歐雷．莫西森、克拉夫斯．史帝貝克
出版日期：2023-02-08
出版社：
大寫出版
★研究學者與知名主廚聯手，完整解答「食物美味」的世紀之謎──很多書傳授的是烹煮技藝；《口感科學》則教會我們品嚐食物的藝術★★掌握食材原理，讓烹調就像一場華麗的化學饗宴★★圖文並茂的50道
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