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王俊勝、蔡明燕、黃秋蓉、鄭昭雲、黃雅娥

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中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南（第三版）

作者：

王俊勝、蔡明燕、黃秋蓉、鄭昭雲、黃雅娥

出版日期：2022-08-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份：　　Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設 ...
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