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小川糸
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手作醬汁聖經:法國食譜天王教你做出經典西式醬汁,塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬等
作者:
著:瓦雷西‧杜葉、攝影:皮耶路易‧威爾
出版日期:2016-02-19
出版社:
英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
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畫龍點睛的美味魔法師,醬汁當之無愧!30種必學的西式醬汁做法&美味食譜,豐富你的料理生活塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬……簡單易學、學會了就可以讓料理大大增色的經典西式醬汁,全都在這本書當中!想 ...
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手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵
作者:
著:瓦雷西‧杜葉、攝影:皮耶路易‧威爾
出版日期:2016-02-19
出版社:
英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
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從製作麵團到漂亮盛盤上桌,超乎想像的簡單!跟著本書,你也能做出經典風味的40道義大利麵!本書帶你從製作麵團開始,各式義大利麵的麵條做法,包括有義大利麵、扁麵、寬麵、方麵、貓耳朵麵、蝴蝶麵、千層麵、義大 ...
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好吃又澎湃!創意熱炒40道: 一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌! (二手書)
作者:
瓦勒利.多樂
出版日期:2018-10-03
出版社:
山岳文化
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1個鍋X3個步驟=怦然心動的好滋味!在家也能輕鬆搞定宴客菜,享用熱騰騰的澎湃好味道雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食=中西融合+創意熱炒40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴,你家就是幸福小食堂!芒果炒 ...
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好吃又澎湃!創意熱炒40道: 一鍋三步驟,從家常到宴客,豐盛食材美味上桌!
作者:
瓦勒利.多樂
出版日期:2018-10-03
出版社:
山岳文化
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漢堡聖經:法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開!麵包、醬料、配菜到肉餡,讓你輕鬆享受Brunch (二手書)
作者:
瓦雷西.杜葉
出版日期:2015-01-01
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
二手書交易資訊
關鍵特色★涵蓋搭配漢堡的各式麵包、醬料及配菜作法★教你輕鬆做出可口誘人、變化萬千的漢堡肉餡★收錄超過53道的創意漢堡&熱狗&貝果菜單★羅列超簡單烹調步驟,廚房菜鳥也可以立刻變出美味漢堡★自己動手讓你吃 ...
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手作西點麵團寶典:法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果,西點烘焙必學的20堂課,從基本到變化一次搞定! (二手書)
作者:
瓦雷西‧杜葉
出版日期:2016-07-07
出版社:
馬可孛羅
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將麵團潛能發揮至極的一本專書,新手也能做出專業級西式烘焙!★20種麵團基本知識 ★40道創意活用食譜 ★主廚私房烘焙小撇步用最基礎、最簡單的材料與製作步驟,手作廣受歡迎的吃法!顛覆自製麵團很麻煩的刻板 ...
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