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茱莉雅的私房廚藝書:一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜 (二手書)

出版日期:2013-08-01
二手書交易資訊
你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎?這本廚藝小書,正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣,如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做,蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模,肉要以 ...

經典法式廚藝:法式主廚的料理技藝 (二手書)

作者:谷昇
出版日期:2019-01-10
二手書交易資訊
~主廚40年功力真傳~7大類型、70道法式料理製作絕學,邁向專業之路的法式廚藝教科書。【本書特色】◎法式主廚40年功力真傳,7大類型、70道法式料理製作絕學,道道經典。◎相片詳實仔細,以文字剖析作法要 ...

經典法式廚藝:法式主廚的料理技藝

作者:谷昇
出版日期:2019-01-10
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茱莉雅的私房廚藝書:一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜

出版日期:2013-08-01
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