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綠色餐飲

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食力專題報導 第65期：揭露綠色餐飲經營的四大法則 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2023-03-10
出版社：厚策思維有限公司
揭露

綠色餐飲

經營的四大法則吃飯也能愛地球？在健康與永續的雙重浪潮下，以飲食為媒介實踐永續概念、與地球共存的「綠色餐飲」已成為必然趨勢，到底綠色餐飲的經營knowhow為何，《食力》帶你一窺如何兼顧理想 ...

經貿透視雙周刊 第651期：循環食經濟 農產到餐飲的綠色革新 (電子雜誌)

出版日期：2024-09-04
出版社：財團法人中華民國對外貿易發展協會
循環食經濟 農產到餐飲的綠色革新根據世界經濟論壇（WEF）推估，2030年全球循環經濟規模將達到4.5兆美元，企業如何把握商機參與其中，需回頭審視產業鏈從製造、供應、消費端等面向來加入循環模式，透過本 ...

鄉間小路 第47卷 3月號/2021：食蔬享素 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-03-01
出版社：財團法人豐年社
在多數人的餐桌上，肉是最有存在感的主角，一餐少了肉便覺悵然若失。然而，即使信奉肉食主義，也會有大魚大肉吃到油膩厭倦的時候。此時，何不轉向蔬食的懷抱？無肉的餐桌回歸樸實單純，得以細細品味蔬食的美好──它 ...

豐年 9月號/2020 第70卷 09期：有機農業新課題 拓展更多主動消費客群 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-09-15
出版社：財團法人豐年社
在臺灣，近年來，隨著環保意識抬頭，農業生產模式不再僅限普通慣行栽培，更有許多友善環境的有機農業；一般共識要求是不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等，以極小化影響環境方 ...
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