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胡木源

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淡水河域二二八（臺北地區） (電子書)

作者：張炎憲、胡慧玲、黎澄貴　採訪紀錄
出版日期：2006-03-01
出版社：財團法人吳三連台灣史料基金會
淡水河域，向來是台北盆地的生命之泉；而在二二八時，　它也是無辜百姓被殘酷棄屍的哀傷之河。本書所收錄的口述歷史訪談地區，包括北門至台北大橋、中山北路、松山、汀州街、士林、淡水、三重、金山、野柳、瑞芳和新 ...

餐飲冰雕裝飾藝術

作者：

胡木源

出版日期：2001-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書特色：餐飲冰雕是一項聚集了平面規劃、立體雕塑與現場空間的陳列裝飾藝術，在餐飲酒會或一般的喜慶宴會上有著相輔相成的功能與地位。本書作者以十多年從事餐飲藝術的經驗編輯此書，內容包括冰雕製作前的設計規劃 ...

蔬果切雕

作者：

胡木源

/編著
出版日期：2001-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
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