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脫殼紅藜

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豐年 12月號/2023 第73卷 12期：雜穀原力 返穀永續 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2023-12-15
出版社：財團法人豐年社
雜穀原力 返穀永續繼2013年「國際藜麥年」之後，聯合國農糧組織宣布2023年為「國際小米年」，雜穀類的重要性逐漸被世界看見。2022年，透過農委會林務局（現農業部林業署）與國立中山大學的計畫，集結重 ...

(未脫殼)紅藜(200g)友善耕作【部落e購】

出版日期：2024-02-01
出版社：部落易購企業社
在台灣，紅藜為原住民傳統的糧食作物，多與稻米、糯米或芋頭共煮，成為粽子、竹筒飯，或供作釀造小米酒之用，而非原住民也開始把它與麵粉共煮，成為烘培和餐飲料理,或與小米共組食品，如紅藜小米粥、紅藜小米酒、紅 ...
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