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自製天然酵母

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自製天然酵母作麵包 (二手書)

作者：太田幸子
出版日期：2011-08-08
出版社：良品文化
二手書交易資訊
◎簡單方便的原種培養法　傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經　驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法 ...

自製天然酵母作麵包 (二手書贈品)

作者：太田幸子
出版日期：2011-08-08
出版社：良品文化
二手書贈品
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自製天然酵母作麵包（暢銷新裝版） (二手書)

作者：太田幸子
出版日期：2016-05-06
出版社：良品文化
二手書交易資訊
＊簡單方便的原種培養法傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法，即 ...

給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包 (二手書)

作者：高上振
出版日期：2018-05-30
出版社：自由之丘
二手書交易資訊
韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然酵母X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做，在自家廚房，一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始，強調健康、美味、簡單、零 ...

新手也不失敗の「基礎麵包」40款：20年自製麵包經驗大公開，吐司、貝果、餡料麵包、天然酵母麵包，人氣麵包全圖解 (二手書)

作者：石澤清美
出版日期：2015-01-29
出版社：貝果文化
二手書交易資訊
【我的第一本手作麵包書】手感風味，感動加倍！想走入麵包製作的世界，卻害怕失敗、不敢前進？這是一本步驟清楚、絕對圖解的麵包書，從麵粉到麵糰的調和，揉捏塑型的技巧，到發酵的變化，完全圖解呈現，Step b ...

自製天然酵母作麵包

作者：太田幸子
出版日期：2011-08-08
出版社：良品文化
二手書徵求
◎簡單方便的原種培養法　傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經　驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法 ...

自製天然酵母作麵包（暢銷新裝版）

作者：太田幸子
出版日期：2016-05-06
出版社：良品文化
＊簡單方便的原種培養法傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法，即 ...

自製天然酵母麵包50款：日本排隊名店傳授

作者：寺本五郎、寺本康子
出版日期：2018-04-26
出版社：台灣東販股份有限公司
以從麵粉培養起的

自製天然酵母

製作麵包美味的麵包外加超人氣甜點，共50道食譜一舉公開！位於湯河原的麵包店「BREAD & CIRCUS」，是連平日都會大排長龍的超熱賣店鋪。1996年開業時，是一家供應手 ...

給新手的天然發酵麵包手記：從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包

作者：高上振
出版日期：2018-05-30
出版社：自由之丘
韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然酵母X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做，在自家廚房，一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始，強調健康、美味、簡單、零 ...

新手也不失敗の「基礎麵包」40款：20年自製麵包經驗大公開，吐司、貝果、餡料麵包、天然酵母麵包，人氣麵包全圖解

作者：石澤清美
出版日期：2015-01-29
出版社：貝果文化
二手書徵求
【我的第一本手作麵包書】手感風味，感動加倍！想走入麵包製作的世界，卻害怕失敗、不敢前進？這是一本步驟清楚、絕對圖解的麵包書，從麵粉到麵糰的調和，揉捏塑型的技巧，到發酵的變化，完全圖解呈現，Step b ...
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