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臺灣味

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味在酸鹹之外：臺灣飲食踏查

作者：林明德
出版日期：2016-12-30
出版社：中華飲食文化基金會
本書集結《料理•台灣》雜誌專欄，林明德老師五年來共訪談了二十多個店家，除了揚名海外的名店之外，更有許多道地小吃，都是認識多年，甚至長達四十多年的店家，對於這些

臺灣味

道的獨特造詣，知之甚詳，並有若干論述 ...

餐桌上的臺灣史：歷經荷蘭、明清、日治到民國，是什麼形塑了臺灣味？你最熟悉的臺菜，「道地」跟你想的不一樣。 (二手書)

作者：鞭神老師（李廼澔）
出版日期：2024-07-01
出版社：任性出版
二手書交易資訊
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵，遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵，還有論文研究。◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創，如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞？◎ 臺灣之光──芒果，身世最像臺灣歷史，部分「血統」來 ...

餐桌上的臺灣史：歷經荷蘭、明清、日治到民國，是什麼形塑了臺灣味？你最熟悉的臺菜，「道地」跟你想的不一樣。

作者：鞭神老師（李廼澔）
出版日期：2024-07-01
出版社：任性出版
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵，遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵，還有論文研究。◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創，如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞？◎ 臺灣之光──芒果，身世最像臺灣歷史，部分「血統」來 ...

地味手帖NO.00：流動生活─實現二地居住、自創工作的新可能 (二手書)

作者：地味手帖編輯部
出版日期：2020-05-27
出版社：裏路文化
二手書交易資訊
心中總有「好想改變一切」的不明騷動？渴望找到自己的生活模式和價值？這一本專為「創造新生活型態」而生的MOOK將陪你鼓足勇氣、尋找新可能◆地方發聲，第一本串聯全台各地生活型態的風格誌！◆新創單位站出來， ...

地味手帖NO.01：地方個性─創造地域生活感的人與事 (二手書)

作者：地味手帖編輯部
出版日期：2020-08-05
出版社：裏路文化
二手書交易資訊
地方+人=個性地方本身就有自己的特質能夠吸引有著理念和行動的人前來一起形成鮮明的個性和生活方式｜本期特輯──地方個性｜你今天很鹿港，還是很恆春呢？你覺得自己比較台東，還是花蓮？如果把每個地方視為人，會 ...

地味手帖NO.09 街區一直在─地方生活感的來處 (二手書)

作者：地味手帖編輯部
出版日期：2021-12-22
出版社：裏路文化
二手書交易資訊
街區，是一座城市的想像與實驗，是一地鄉村的發展原型，也是一個人步行可及的生活範圍。｜本期特輯──街區一直在｜你最熟悉的街道是哪一條呢？從住家出發，最常走的街道路線，是前往步行可及的便利商店、是轉角處的 ...

府城一味︰時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯（垂涎新版）

作者：謝仕淵
出版日期：2023-10-05
出版社：蔚藍文化出版股份有限公司
府城一味，就是料理背後的人情味。生活在臺南，無論一日或十天、一年或十載，只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。美味背後，烹者對於技藝的精琢，背後通常又有著世代傳承的堅持。味道的延續，不需過度標 ...

樂遊台灣：30個此生必遊的台灣景點，帶你玩出最不一樣的道地滋味 (二手書)

作者：樂寫團隊
出版日期：2019-05-07
出版社：四塊玉文創
二手書交易資訊
在366種繽紛色彩中，品嘗鹽花霜淇淋。探訪煙霧繚繞的城鎮，認識女巫的故鄉。赤腳踏進濕地，欣賞天空之鏡的絕美衝擊。在千年神木圍繞下，細細聆聽自然的寧靜。這是此生必遊之地，福爾摩沙！冷水坑其實一點也不「冷 ...

地味手帖NO.16地方刊物行不行

作者：地味手帖編輯部
出版日期：2023-12-06
出版社：裏路文化
刊物，地方發行中！是記錄文化、自我認同、還是改變地方？改版首發，再度上路。★2款《資訊超載地味小報》夾書，隨機附送。★4場地方刊物愛好者、編輯者、官方代表長對談，萬言完整收錄。★60本台灣地方刊物推薦 ...

地味手帖NO.05家屋現在式─家的面貌再定義（附「街頭住屋」手繪明信片，四款隨機出貨） (二手書)

作者：地味手帖編輯部
出版日期：2021-04-21
出版社：裏路文化
二手書交易資訊
家是起點每個人由此出發、成長創造尋找相契合的家人和住居型態為自己織就不同的家樣貌｜隨書附贈｜「街頭住屋」手繪明信片 (共四款，隨機出貨)可獲得「建築大叔」的街頭觀察，看見住家型態中街屋、公寓和大樓的建 ...

屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味 (二手書)

作者：凱南Kenan
出版日期：2020-01-21
出版社：太雅
二手書交易資訊
千萬人氣美食部落客嚴選，帶你深入走訪屏東市區美食散策！【吃在屏東，發現台灣小吃的百搭變化。】跟著屏東人吃三餐，早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊，不只分量可觀，內容更是精采。肉圓＋豬皮＋豬血湯、排骨飯＋ ...

小鎮專門店：跟著旗山的27道職人風景，來一趟台灣古早味的紙上行旅 (二手書)

作者：台青蕉
出版日期：2020-02-28
出版社：果力文化
二手書交易資訊
來聽下港囡仔台青蕉講古 發掘你骨子裡的台灣味鄉愁打造用一輩子的刀 帶著巨型相機上玉山跟拍 在墓仔埔放電影青年返鄉 用青春澆灌心愛的庄腳翻轉地方 保留古早味 迸出新滋味劉克襄 作家 專文推 ...

美味麵包車：臺灣味好回味 (二手書)

作者：吳青華
出版日期：2012-01-12
出版社：桂氏文化
二手書交易資訊
美味台式麵包、西點蛋糕，第一道重要的步驟，是精準材料的量秤、選材的新鮮. 認識基本烘焙產品、材料，以及清楚操作手法.台式麵包， 在烘焙中扮演重要角色, 能讓初試身手者勇敢的嘗試, 找尋記憶中的回味, ...

臺灣極味旅行 (二手書贈品)

作者：墨刻編輯部
出版日期：2010-01-01
出版社：N/A
二手書贈品
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知味臺灣：徐仲談慢食 (二手書)

作者：徐仲
出版日期：2012-05-01
出版社：食材文化
二手書交易資訊
這不僅是一本談「慢食」的書，而且是一本實踐「慢食」的書。「慢食」的英文是Slow Food，不是Slow Eat，一如速食（Fast Food）不是呼籲快快吃，而是一種跨國連鎖全球化的飲食表徵。慢食理 ...
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