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臺灣藜

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臺灣紅藜：城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖 (二手書)

作者：鄭世政
出版日期：2018-10-01
出版社：太雅
二手書交易資訊
臺灣紅藜──除了眾所皆知的營養價值外，身為臺灣原生作物，還有更多與土地連結的故事，身世之謎、產地分布、栽種技法、生活應用以及料理手帖城市農夫從栽種到料理，從田中央到舌尖上一一詳介本書特色◎城市農夫的第 ...

臺灣紅藜：城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖

作者：鄭世政
出版日期：2018-10-01
出版社：太雅
臺灣紅藜──除了眾所皆知的營養價值外，身為臺灣原生作物，還有更多與土地連結的故事，身世之謎、產地分布、栽種技法、生活應用以及料理手帖城市農夫從栽種到料理，從田中央到舌尖上一一詳介本書特色◎城市農夫的第 ...

豐年 9月號/2024 第74卷 9期：米糧雙贏 稻作精進 雜糧進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2024-09-15
出版社：財團法人豐年社
米糧雙贏　稻作精進　雜糧進擊水稻是國內最重要的農產品，除了生產面積最廣、產量最多，近年產值約維持在350億元左右，也是國人最重要的主食。然而，臺灣稻米年產量常年高於消費量，產量過剩導致價格難以提升。公 ...

豐年 3月號/2022 第72卷 3期：生態系服務 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-03-15
出版社：財團法人豐年社
生態系服務　守護農業永續的本金2005年一份「千禧年生態系評估」報告，明確定義生態系服務為「人類從生態系中獲得的利益」，並劃分為「供給」、「支持」、「調節」及「文化」等四大服務面向，意味大自然支撐全人 ...

豐年 9月號/2022 第72卷 9期：臺灣新蜜境 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-09-15
出版社：財團法人豐年社
臺灣新蜜境　經濟．生態．食安三贏的森林蜜臺灣人愛吃蜜，無論是甜點、蛋糕、飲料，都有蜂蜜的蹤影，行政院農業委員會林務局於2019年開放林下養蜂，並開啟對森林蜜源植物的進一步研究，讓臺灣豐沛廣袤的森林資源 ...

豐年 12月號/2023 第73卷 12期：雜穀原力 返穀永續 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2023-12-15
出版社：財團法人豐年社
雜穀原力 返穀永續繼2013年「國際藜麥年」之後，聯合國農糧組織宣布2023年為「國際小米年」，雜穀類的重要性逐漸被世界看見。2022年，透過農委會林務局（現農業部林業署）與國立中山大學的計畫，集結重 ...

豐年 5月號/2020 第70卷 05期：「香」野傳奇 國產香料大進擊！ (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-05-15
出版社：財團法人豐年社
屬於臺灣的「香」野傳奇國產香料大進擊！臺灣不是世界主要香料產地，市場規模也難以和香料大國匹敵，但是臺灣得天獨厚的地理和氣候環境，依舊孕育出許多充滿特色的在地香料。山胡椒（馬告）、食茱萸（刺蔥）發跡於部 ...

鄉間小路 第41卷 1月號/2015

出版日期：2015-01-06
出版社：創新書報股份有公司
■籽實裡的超營養力　幸福原作

臺灣藜

殼類的紅寶石，臺灣原生種登上義大利慢食協會「品味方舟」, 沒沒無聞的酒引子從原鄉耕地躍上世界營養全能王寶座。艱辛之路》一個產業，五個紅藜人臺灣藜是一個「從無到有」的 ...
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