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艾因哈德

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歐式酵母麵包：英國金牌麵包師的簡易酵母培養與完美烘焙配方，以家庭烤箱重現60款蓬鬆、溼潤、好口感的吐司與麵包

作者：艾曼紐．哈吉昂德魯、史蒂夫．佩因特攝影
出版日期：2024-04-01
出版社：和平國際文化有限公司
酵母的品種、麵粉的品質、手揉的技巧這些都是麵包「好不好吃」的關鍵理解基本概念，做麵包更好吃、更容易上手想讓早餐桌上更有變化、上過烘焙課卻還是不大有把握，或只是想自學烤麵包，有沒有食譜可以快速上手呢？有 ...

查理曼大帝傳 (二手書)

作者：

艾因哈德

出版日期：2001-01-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書交易資訊

艾因哈德

學習出色，才智過人，僅二十歲就在查理曼的宮廷任職，並受到知名學者阿爾昆的教益，成為「加洛林文藝復興」的後起之秀。艾因哈德掌管祕書，參與機要，深受查理曼的寵信。流傳下來的五種著作，以《查理曼大帝 ...

必烤經典麵包：英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課，從選麵粉、養酵母到手揉技巧，60款完美比例配方，烤出蓬鬆溼潤好口感

作者：艾曼紐．哈吉昂德魯
出版日期：2022-01-20
出版社：和平國際文化有限公司
60款好吃、經典完美的麵包配方食譜步驟已多次測試，照著做，烤出蓬鬆溼潤好麵包教大家做麵包、看大家完成這輩子第一個「真」麵包，臉上洋溢由衷的喜悅，就是我最大的快樂了。即使成品奇形怪狀或不怎麼華麗，也沒有 ...

必烤經典麵包：英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課，從選麵粉、養酵母到手揉技巧，60款完美比例配方，烤出蓬鬆溼潤好口感 (電子書)

作者：艾曼紐．哈吉昂德魯(Emmanuel Hadjiandreou)
出版日期：2022-01-20
出版社：和平國際文化有限公司
60款好吃、經典完美的麵包配方食譜步驟已多次測試，照著做，烤出蓬鬆溼潤好麵包教大家做麵包、看大家完成這輩子第一個「真」麵包，臉上洋溢由衷的喜悅，就是我最大的快樂了。即使成品奇形怪狀或不怎麼華麗，也沒有 ...

查理曼大帝傳

作者：

艾因哈德

出版日期：2001-01-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

艾因哈德

學習出色，才智過人，僅二十歲就在查理曼的宮廷任職，並受到知名學者阿爾昆的教益，成為「加洛林文藝復興」的後起之秀。艾因哈德掌管祕書，參與機要，深受查理曼的寵信。流傳下來的五種著作，以《查理曼大帝 ...
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