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蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化 (二手書)

出版日期:2017-09-25
二手書交易資訊
談蛋糕,就該五花八門地談,談到意猶未盡!習得厄爾瑪「廚房裡的閒話家常」的精神真傳,烹飪聖經《廚藝之樂》的蛋糕文化版!1.嚐原料:從麵粉、糖、奶油、蛋,到蜂蜜、香料、果乾、巧克力,看見跨國貿易的影響。2 ...

蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化

出版日期:2017-09-25
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談蛋糕,就該五花八門地談,談到意猶未盡!習得厄爾瑪「廚房裡的閒話家常」的精神真傳,烹飪聖經《廚藝之樂》的蛋糕文化版!1.嚐原料:從麵粉、糖、奶油、蛋,到蜂蜜、香料、果乾、巧克力,看見跨國貿易的影響。2 ...


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