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范之壎

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飲料與調酒升學寶典2011年版(餐旅群)升科大四技

作者：

范之壎

出版日期：2010-07-16
出版社：台科大
1.重點整理，濃縮教材精華，集合重要內容。2.自我評量，立即驗收學習成果，以強化課程之學習。3.於章節之末集合各類型題目，供學生自我加強練習之用。. ...

經典不敗的雞尾酒入門（二版）

作者：盧志芬、

范之壎

出版日期：2019-08-22
出版社：三藝文化
收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項，大步走入那絢麗奪目的世界，一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起，傳遞雞尾酒快樂指南，為你細分每一 ...
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