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荻山和也

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Q彈口感‧極致手感：冷藏發酵麵包輕鬆做 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2013-04-27
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
歡迎來到Q彈有勁的手工麵包世界！！只要利用冷藏發酵法把麵糰放進冰箱裡充分發酵，即便是普通的麵包也會變得出奇美味。以這種方法製作的Q彈麵包，就像完全沒有特殊氣味的天然酵母麵包。由於是以極少量的酵母進行長 ...

荻山和也╳cuoca用麵包機烘焙專業級麵包 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2011-12-21
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書內容總共介紹了70款使用家用麵包機所烘焙的麵包，其中共分為「Part 1 每天都會吃的基本款麵包」、「Part 2 突顯出麵粉的美味的主食麵包」、「Part 3 嚴選享受口感的麵包」、「Part ...

荻山和也的麵包機食譜 (電子書)

作者：

荻山和也

出版日期：2014-02-20
出版社：華雲數位股份有限公司
本書集結了麵包機製作研究的第1人，也是人氣麵包教室講師的

荻山和也

老師最完整的麵包食譜！除了適合早餐的預約餐點、甜味或鹹味的點心，也有人氣的國產小麥麵包及減鹽的麵包等多種品項喔！. ...

荻山和也的麵包機神技 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2015-05-14
出版社：楓葉社文化事業有限公司
二手書交易資訊
日本亞馬遜★★★★★頂級好評絕不添加植物奶油＆起酥油の71道奢華、爆漿系麵包機食譜內餡、抹醬用料激增，挑戰最高ＣＰ值！【本書特色】◎應用最多元：麵包機＋小烤箱、平底鍋，簡單做出比麵包店種類更多樣、配料 ...

荻山和也的神級麵包機食譜

作者：

荻山和也

出版日期：2021-12-28
出版社：楓葉社文化事業有限公司
～用麵包機做出高級專賣店的麵包～從奢侈享受的高級吐司，到引爆話題的熱門鹹麵包、甜麵包，內容豐富齊全！在家也能輕鬆重現排隊名店的麵包口味！【本書特色】◎收錄22道吐司、15道鹹麵包、16道甜麵包食譜！讓 ...

荻山和也╳cuoca用麵包機烘焙專業級麵包 (二手書贈品)

作者：

荻山和也

出版日期：2011-12-21
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書贈品
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荻山和也×麵包機魔法60變 一按OK！：作出專業級美味 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2012-09-07
出版社：良品文化
二手書交易資訊
本書除了有基本款土司，並且可以當零嘴的甜麵包，輕食&午餐的鹹味麵包，還有祕密的私房特級麵包。還有各國最具風味的代表麵包+湯品+自製抹醬。讓你在家也可以品嚐到好吃的異國美食！這一本食譜可說是

荻山和也

最精 ...

荻山和也×麵包機魔法60變 一按OK！：作出專業級美味 (二手書贈品)

作者：

荻山和也

出版日期：2012-09-07
出版社：良品文化
二手書贈品
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荻山和也╳麵包機百變魔法書：106款甜麵包和鹹麵包一次學會，在家就能輕鬆做出專業級美味 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2015-08-05
出版社：奇光出版
二手書交易資訊
【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全，「麵包研究家」

荻山和也

的獨家配方和烘焙技法完整收藏！不只土司，還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……在家用麵包機就能做出像麵包店一樣 ...

Q彈口感‧極致手感：冷藏發酵麵包輕鬆做

作者：

荻山和也

出版日期：2013-04-27
出版社：台灣東販股份有限公司
歡迎來到Q彈有勁的手工麵包世界！！只要利用冷藏發酵法把麵糰放進冰箱裡充分發酵，即便是普通的麵包也會變得出奇美味。以這種方法製作的Q彈麵包，就像完全沒有特殊氣味的天然酵母麵包。由於是以極少量的酵母進行長 ...

我愛麵包機 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2009-10-24
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書內容總共介紹了55款使用家用麵包機所烘焙的麵包，其中共分為Chapter 1：一個按鍵輕鬆搞定－－早餐麵包Chapter 2：享用素材變化的吐司Chapter 3：用少量酵母做成的慢發酵麵包Cha ...

今天來烤麵包吧！４種基礎麵糰ｘ５３款美味麵包 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2016-01-06
出版社：笛藤出版圖書有限公司
二手書交易資訊
「不疾不徐是最適合做麵包的態度」運用4種基礎麵團，變化出53款不同的麵包簡單可愛又好吃！英式瑪芬、咖哩麵包、柳橙布里歐、起司法國麵包、可頌、法式鹹派…跟著日本麵包達人

荻山和也

老師的步驟一起來！就算是新 ...

新手烤點心，不失敗の黃金比例：小餅乾．司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．甜派，55種美味點心自己做！ (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2014-05-22
出版社：貝果文化
二手書交易資訊
完全不用乳瑪琳、酥油，健康100%！初學者也不失敗的黃金比例！麵粉專家「

荻山和也

」的第一本甜點食譜！各種小餅乾．英式司康．馬芬杯子蛋糕．磅蛋糕．各式甜派，共55種食譜配方！肉桂打噴嚏 × 矽谷美味人妻 ...

60分鐘速成！手撕麵包：免揉麵！一次發酵！輕鬆新手向！ (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2016-07-06
出版社：樂活文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
誰說自己在家做麵包很麻煩？ 讓人直呼可愛、日本超人氣的手撕麵包，只要60分鐘，做法還超省力！？快來體驗親手製作、剛出爐熱騰騰的麵包魅力吧！麵包，相比於餅乾、蛋糕、甜點，總是給人很難自己在家製作的印象。 ...

我和寶寶的快樂烘焙-29款可口可愛的小麵包 (二手書)

作者：

荻山和也

出版日期：2012-03-01
出版社：河南科學技術出版社
二手書交易資訊
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