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著：Thomas Feller、造型：J

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廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點 (二手書)

作者：

著：Thomas Feller、造型：J

ésiel Maxàn、攝影：Aline Princet
出版日期：2016-06-08
出版社：橘子
二手書交易資訊
50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧精進你對料理的認知：從甘納許、蛋白霜到焦糖餡、牛軋糖、奇布斯特奶油、巧克力裝飾、雪酪……等50道經典與創新甜點食譜循序漸進、按圖索驥從第一步到最後成果，做出巧克力舒芙蕾 ...

廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點

作者：

著：Thomas Feller、造型：J

ésiel Maxàn、攝影：Aline Princet
出版日期：2016-06-08
出版社：橘子
50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧精進你對料理的認知：從甘納許、蛋白霜到焦糖餡、牛軋糖、奇布斯特奶油、巧克力裝飾、雪酪……等50道經典與創新甜點食譜循序漸進、按圖索驥從第一步到最後成果，做出巧克力舒芙蕾 ...
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