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袁枚、陳偉明

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中華生活經典：隨園食單

作者：

袁枚、陳偉明

出版日期：2010-09-01
出版社：中華書局
這是一部中國飲食文化的百科全書。袁氏《隨園菜單》內容豐富，包羅萬象。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單、茶酒單十四個 ...
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