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農訓雜誌

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農訓雜誌 6月號/2020 第364期

出版日期：2020-06-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】貢寮鮑 東北角的珍味貢寮海岸線，最美的視野在天空。隨著無人機鳥瞰，藍綠色海水清澈透明如鏡，一波波拍打海岸的浪花如裙襬，一個個如同棋盤的海水池綿延38公里，天地以其慈悲孕育出東北角的珍味─貢 ...

農訓雜誌 4月號/2022 第384期：我們與食農的距離

出版日期：2022-04-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
溪湖粉蔥蔥衝衝，配角出頭天 蔥在台灣料理是重要的辛香料，蔥白甜得有韻；蔥綠辣得吸睛，從餐廳到自家，少了這味就不到位。蔥在宜蘭三星有名，但往往在流入市場前都已經被餐廳業者訂購一空，在市場上、超 ...

農訓雜誌 8月號/2023 第392期：國境之北 穿梭千年的淡菜戀

出版日期：2023-08-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
國境之北 穿梭千年的淡菜戀位於國境之北的馬祖，在閩江口上演千年淡菜之戀，營養豐富的閩江水滋養著淡菜，成為生命之水，以淡菜譜寫出馬祖一頁頁澳口生命史，代代相傳。. ...

農訓雜誌 6月號/2019 第352期：漁你一起

出版日期：2019-06-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】最相愛的魚—鬼頭刀來到台東成功鎮新港漁港，探訪神祕的鱰魚，俗稱鬼頭刀。愛釣魚的人說，鬼頭刀是有感情的魚，公魚會照顧母魚，有食物先讓給母魚，釣到公魚時，母魚總是緊緊跟隨在船邊，這種不離不棄的 ...

農訓雜誌 10月號/2022 第387期：入寶山怎能不帶綠寶石

出版日期：2022-10-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
入寶山怎能不帶綠寶石大多數民眾對橄欖並不陌生，但直覺認為它是來自歐洲的植物，孰不知台灣亦有橄欖原生種，長在新竹縣寶山鄉，以綠寶石的姿態吸引許多識途老馬，入寶山尋寶。. ...

農訓雜誌 8月號/2021 第378期：跟著物產吃遍台灣

出版日期：2021-08-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【特刊】跟著物產吃遍台灣四面環海、北迴歸線經過，因為豐沛的雨量及溫暖的氣候，造就了台灣物產豐饒的能量；土裡藏的、地上長的、樹上掛的、水裡游的，每一物、每一味都有他最適合生長的環境與時節。一年四季各式特 ...

農訓雜誌 5月號/2019 第351期

出版日期：2019-05-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】本土人蔘佳里好「蒡」提及牛蒡，第一印象多與日本飲食與養生相伴，尤其喜愛日本料理的老饕，想必對牛蒡絕不陌生。她有脆脆的口感與香氣，獨特風味令人難忘，為了尋找這滋味源頭，趕在採收期間來到台灣牛 ...

農訓雜誌 4月號/2019 第350期

出版日期：2019-03-28
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】金黃枇杷，初春果子頭枇杷，每年3〜4月，枝頭上黃澄澄的枇杷，彷彿宣告著春天的到來，擁有渾圓絨毛外表、果肉酸甜適中又多汁的枇杷，是開春後最早採收上市的水果，也因此有了「果子頭」的美名，亦有果 ...

農訓雜誌 2月號/2018 第336期

出版日期：2018-02-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
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農訓雜誌 10月號/2020 第368期

出版日期：2020-10-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】青翠潔白甘滋味—南州苦瓜青翠的是甘美脆口的青玉苦瓜，潔白的是肉質飽滿的白玉苦瓜，屏東南州不僅兩種都有，市占率還過半。一年之末，用雙瓜節的辦桌好好收尾，留香的齒頰正預言著即將苦盡甘來。【特別 ...

農訓雜誌 5月號/2018 第339期

出版日期：2018-05-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
封面故事-現代人生活壓力大，有著可愛身型的多肉植物於是成為最火紅的觀賞植物新寵；不僅擁有超高強度的環境適應能力，照顧起來也不費時費力，正好符合了講求速度感的現代生活型態。對於居住在水泥叢林裡的都會人來 ...

農訓雜誌 7月號/2018 第341期

出版日期：2018-07-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】林內木瓜 紅透台灣在濁水溪肥沃的沖積平原上，林內鄉靠著網室栽培，種出紅透台的木瓜，在農會為主體下，放手讓產銷班自主經營，循著統一採購、集中收貨、共同運銷、農耕團的腳步，林內果農結合老經驗 ...

農訓雜誌 10月號/2018 第344期

出版日期：2018-10-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】北斗圓茄 不一樣的好味道茄子是圓的？你沒聽錯，除了慣見的長茄之外，其實台灣也有生產圓茄，深紫色橢圓造型的圓茄，非常可愛，但因為不懂得如何料理，所以少見於一般家庭的餐桌上，不過她倒是日本料理 ...

農訓雜誌 9月號/2018 第343期

出版日期：2018-09-03
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
【封面故事】洋香瓜 青農勇敢拼沒有一千拚五百，沒有經驗去問、去學、去試驗，太保青農用不服輸的氣魄，鎖定日本高單價的洋香瓜品種，用台灣的土地、台灣的雨水和汗水，準備在七年的時間叩關日本市場，再創台灣之光 ...

農訓雜誌 4月號/2018 第338期

出版日期：2018-04-01
出版社：中華民國農民團體幹部聯合訓練協會
封面故事-「一月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹……」古時俗諺中，農曆二月正是最適合吃韭菜的時節。宋代蘇軾也曾寫下七言絕句：「漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。」立春之後，氣溫回升，大地漸漸被春意催喚甦醒，土 ...
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