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辻 芳樹 （監修）

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感動和食の味わい種明かし帖 辻調 (二手書)

作者：

辻 芳樹 （監修）

出版日期：2015-04-01
出版社：N/A
二手書交易資訊
辻調理師専門学校の日本料理で学ぶ基本の技術や考え方をもとに、先付けから始まって、椀、造り、焼き物、煮物…と進み、食事、水菓子で終わる一般的なコース仕立ての基本料理を、イラストとともにわかりやすく解説す ...

感動和食の味わい種明かし帖 辻調

作者：

辻 芳樹 （監修）

出版日期：2015-04-01
出版社：N/A
辻調理師専門学校の日本料理で学ぶ基本の技術や考え方をもとに、先付けから始まって、椀、造り、焼き物、煮物…と進み、食事、水菓子で終わる一般的なコース仕立ての基本料理を、イラストとともにわかりやすく解説す ...
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