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美慧老師的手釀水果:古早風的水果酒、水果醋、水果醬與糖漬水果
無知者:漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事 (二手書)
作者:
艾堤安‧達文多
出版日期:2017-05-04
出版社:
大家出版
二手書交易資訊
一無所知,才自由 你能否記起,上一次不仰賴任何權威資訊,只憑自己的感官和心去體驗一件產品/創作品,是什麼時候?漫畫家達文多向葡萄酒農樂華提出邀約,以一年為期,帶領彼此進入自己的田園與工作室、探訪自己認 ...
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醉嬌娃【瞎攪和之一】〔限〕 (電子書)
作者:
朱映徽
出版日期:2012-02-21
出版社:
果樹出版社有限公司
童馨兒是「童記酒莊」老闆寵愛、呵護的獨生愛女,原本她家的酒莊在城裡是最大也最老牌的酒莊,但最近從外地來了家新酒莊,對「童記」下戰帖,偏偏爹中了對方的激將法,衝動地接受,並答應——若是輸了,必須摘了招牌 ...
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無知者:漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事 (二手書贈品)
作者:
艾堤安‧達文多
出版日期:2017-05-04
出版社:
大家出版
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鄉間小路 第45卷 6月號/2019:激酒 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2019-06-01
出版社:
財團法人豐年社
封面故事■激酒kik-tsiú悶熱夏日的沁涼救星,非果香酒精交融的水果酒莫屬。為了年年享受微醺,每到夏季,不論鄉間或城市都蓄勢待發、把握時機,以酒封存果物滋味。梅李的酸澀、芒果的甜蜜……這些春夏之交的 ...
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葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗 (電子書)
作者:
維多利亞.摩爾
出版日期:2020-09-12
出版社:
積木文化
【專業推薦】休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚西 ...
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尋味世界餐桌:從歐美到亞洲,走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生 (二手書)
作者:
陶德‧塞爾比
出版日期:2014-04-30
出版社:
奇光出版
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美食世界的絕讚頌歌!各色飲食和產製食物的人,在他的敏銳鏡頭和溫潤筆觸下,都更顯靈動有味,充滿故事細節!跟著全球知名部落格The Selby創辦人暨攝影師Todd Selby,深入各個飲食現場,一探把真 ...
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鄉間小路 第49卷 1月號/2023:風土不打烊 臺灣地酒BAR (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2023-01-01
出版社:
財團法人豐年社
想要喚醒記憶中農產果物的芳香,或是透過品啜探索臺灣的味道,深夜裡亮盞燈的「臺灣地酒Bar」是你最好的歸屬。因為客人對地酒魅力都欲罷不能,我們決定讓大家一次喝個過癮!只要這個月前來酒吧,我們便把四支嚴選 ...
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掰開麵包:一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者,串聯人、食、土地的覺醒之旅 (二手書)
作者:
艾咪.霍爾蘭
出版日期:2017-06-30
出版社:
好優文化
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咀嚼在口中的美味,就代表我們所屬的文化。掰開麵包(break bread)不只是為了分享食物,還要帶我們深入探討人、食、土地之間的鏈結關係,重建食材的真正價值。◎當食物變成全球化的「商品」……科技發達 ...
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豐年 2月號/2024 第74卷 2期:春酒思源 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2024-02-15
出版社:
財團法人豐年社
春酒思源臺灣歷經整整80年的菸酒專賣制度,製酒乃至品飲文化發展因此大大受限。直到加入世界貿易組織(WTO)前夕,2000年《菸酒管理法》及《菸酒稅法》公布實施,農村製酒率先合法化,隨後因應世貿全面開放 ...
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豐年 11月號/2021 第71卷 11期:島嶼精釀 (電子雜誌)
作者:
豐年社
出版日期:2021-11-15
出版社:
財團法人豐年社
島嶼精釀-以啤酒工藝淬鍊農產新火花紅棗啤酒?馬告啤酒?酸柑茶啤酒?別鬧了,竟然還有香菜啤酒?有別於大量生產的商業啤酒,精釀啤酒業者堅持少量多樣與原創精神,經過無數次試驗,耗資費時推出各種酒款,有的獵奇 ...
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白酒釀造培訓教程(白酒釀造工.釀酒師.品酒師)
作者:
李大和
出版日期:2013-09-01
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中國輕工業出版社
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無知者:漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事
作者:
艾堤安‧達文多
出版日期:2017-05-04
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