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鍾昕霓

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私宅烘焙：職人手做甜點X麵包，在家也能超Chill過生活

作者：

鍾昕霓

出版日期：2024-02-05
出版社：橘子
烘焙初學者入門、進階者必備BOOK！麵包攪拌工法大揭密▸ 燙種、老麵、液種等，帶你一次學；蛋糕拌合法零藏私▸ 粉油拌合、全蛋打發等，必學攪打方式；中式點心必學▸ 油皮、油酥製作，和餡料製作、配搭，全揭 ...

自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！

作者：

鍾昕霓

（Sidney Chung）
出版日期：2022-03-18
出版社：橘子
烘焙&小食製作心法大公開，享受美味就是這麼簡單！蛋糕、麵包、包子、台式小食製作過程&關鍵細節零藏私，詳盡說明製作過程及成功訣竅，讓烘焙新手也能快速提高成功率，帶你運用麵粉，輕鬆做出零失敗的人氣甜點x經 ...
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