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韓建春

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畜產品加工實驗

作者：

韓建春

出版日期：2012-08-01
出版社：中國林業出版社
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酸奶加工技術

作者：

韓建春

出版日期：2011-08-01
出版社：哈爾濱工程大學出版社
《酸奶加工技術》以酸奶為主線，對酸奶的生產與發展和酸奶的分析檢驗與安全控制兩大部分進行了介紹。具體闡述了酸奶的功能及其新品種、酸奶微生物與發酵生物化學等。. ...
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