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食物:認同、便利與責任 (二手書)

出版日期:2014-06-11
二手書交易資訊
從「認同、便利與責任」的日常三角辯證做起,當個覺醒的飲食消費者!飲食研究是個迷人而複雜的領域,汲取了諸多學科的素材與關懷,一方面有社會學、人類學和文化研究,另一方面則有經濟學、政治學與農業科學。本書為 ...

食物:認同、便利與責任

出版日期:2014-06-11
從「認同、便利與責任」的日常三角辯證做起,當個覺醒的飲食消費者!飲食研究是個迷人而複雜的領域,汲取了諸多學科的素材與關懷,一方面有社會學、人類學和文化研究,另一方面則有經濟學、政治學與農業科學。本書為 ...


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