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味噌湯料理手帖

作者：土井善晴、土井光

出版日期：2023-04-27

出版社：日出出版

與其到處尋找健康食品或保健資訊，不如先煮一碗味噌湯吧，這比什麼都簡單。跨越世代傳承的養生智慧就在這一本，榮獲2022日本食譜大賞「料理類」優選肯定。「一湯一菜」推廣者，土井善晴，法國米其林餐廳及甜點老 ...

高木奶奶的平底鍋料理食譜：NHK超人氣日本國民料理大師教你簡易做出80道私房美味 (二手書)

作者：高木初江◎著、大庭英子◎監修

出版日期：2018-06-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

二手書交易資訊

日本國民料理大師．高木初江，帶著她心愛的萬能平底鍋來啦！在 NHK人氣料理節目擔任講師的高木奶奶，專門為初學者量身打造，超簡單、超美味的平底鍋食譜。只要按照書中的步驟一步步前進，任何人都可以成為和食料 ...

大田忠道親授！日本料理入門課：刀工、油炸、高湯、除腥、去澀、醬料祕訣統統教給你！ (二手書)

作者：大田忠道

出版日期：2015-11-18

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

真的就是這麼簡單！日式料理躍身即變成為拿手菜！在家品嘗大師級的日式精緻◆　日式料理的精緻風味經常在日劇和日本電影中出現，每每看見都讓人垂涎三尺，恨不得可以吃到，現在日本國寶級大師．大田忠道親自教學 ...

日本料理家100人樂活風格＆食譜特選讀本 (二手書)

出版日期：2014-03-28

出版社：慕客館文化事業有限公司

二手書交易資訊

深受日讀者喜愛的「天天美味」系列食譜創刊屆滿第四年。在一系列食譜中認識介紹了許多個性料理研究家，他們不吝嗇分享了許多食物料理方式、料理應用的巧思、美味食物擺盤法、在自家享受美食不忘居家擺飾氣氛的堅持， ...

ひとり暮らしの基本料理人気のおかず１３９レシピ（レディブティックシリーズ料理） (二手書)

作者：阿由葉利江

出版日期：2004-03-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

卵焼きから煮物料理まで、人気の定番料理を詳しいプロセス写真付きで解説。材料別におうちで食べたいおかず全１３９品を掲載。単身赴任のパパも一人暮らしを始めたばかりのお料理初心者にも重宝する一冊。【「TRC ...

新しい日本料理四季の献立旬の素材と季節の調理法を活かした魅力の料理１２０（旭屋出版ＭＯＯＫ） (二手書)

作者：小倉久米雄

出版日期：2004-02-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

日本の風土性と密接に結びついた日本料理を、伝統をベースに、現代の嗜好も加味した季節ごとのメニューとして編集。料理だけでなく調理手順写真も掲載、調理法の技術を理解できる。【「TRC MARC」の商品解説 ...

阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理 (二手書)

作者：高木ハツ江、監修野崎洋光

出版日期：2015-05-17

出版社：麥浩斯

二手書交易資訊

今年78歲的八江奶奶，是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師，充滿料理智慧的八江奶奶，將要告訴你～想要做出道地的日本料理，精髓就在於調味，「糖、鹽、醋、醬油、味噌、味醂、酒」只需7種基本調味料，抓準 ...

からだにやさしい野菜のおかず冬１８１品（ＳＳＣムックレタスクラブクッキング） (二手書)

出版日期：2004-01-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

体を温める効果のあるものが多い冬野菜を使ったレシピ１８１品を紹介。野菜をたっぷり使った様々な野菜鍋や水餃子の巻頭特集をはじめ、野菜別簡単レシピやおもてなし料理、わが家風おせち、白菜キムチなど野菜がたっ ...

からだにやさしい野菜のおかず２０１品（ＳＳＣムックレタスクラブクッキング） (二手書)

出版日期：2003-09-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

野菜がおいしいごちそうパスタ、きのこたっぷりひと皿ごはんなど、野菜を使ったかんたんレシピが満載。ラクラクかんたん１０分お弁当、４人分５００円のピンチの日の献立、ワインがおいしいおつまみおかずなども紹介 ...

日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 (二手書)

作者：奧田高光

出版日期：2018-03-17

出版社：麥浩斯

二手書交易資訊

超過50種經典日料蔬菜、80道食譜、1,300張以上步驟圖及示意圖第一本專為日料廚師寫的超詳細蔬菜調理寶典！蔬菜，是專業料理人在廚房的第一道考驗。看似簡單卻很難處理，容易下手卻頑強深奧，根據不同的切法 ...

すっごく簡単！村上祥子の電子レンジでここまでできた！１５分和食（Ｓａｉｔａｍｏｏｋ） (二手書)

作者：村上祥子

出版日期：2003-10-01

出版社：N/A

二手書交易資訊

電子レンジの一番のよさは短時間でしっかり中まで加熱できること。材料の下ごしらえ、味つけ、レンジでチン！３つの手順で簡単。煮物１５分、煮魚１０分、茶碗蒸し６分の他、炊き込みごはん、汁物など、驚きの６８ ...

陳釀時光 (二手書)

作者：洪金珠

出版日期：2016-12-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書交易資訊

小森時光再現｜手作田舍風味｜與大自然共生｜漫談飲食文化｜深入和食靈魂吉本芭娜娜　真心推薦如今已退休的洪さん，她已進入了所有入口食物都講究手作的田舎生活。她的生活世界，既不是「日本文化」的實踐，也不是「 ...

陳釀時光 (電子書)

作者：洪金珠

出版日期：2016-12-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

日本農家の季節家常味：教你挑、煮、切、醃漬、保存、自製萬能醬汁，學會最實用的日系料理智慧 (二手書)

作者：青年農夫（ひよっこ農家）

出版日期：2014-11-15

出版社：原點出版

二手書交易資訊

走進日本農家，學會最道地、超簡單的家常蔬食種菜的最懂菜，這些常識，天天用得上怎麼煮，最原味？怎麼挑，最新鮮？這些日系料理智慧，超實用給愛蔬菜的你！87道和風蔬食帖，簡單煮，最好吃。◎學得會！食材買得到 ...

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