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飲食、權力與國族認同

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飲食、權力與國族認同 (二手書)

作者：Cwiertka
出版日期：2009-07-01
出版社：韋伯文化國際出版有限公司
二手書交易資訊
日本料理不僅風行台灣，過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習 ...

飲食、權力與國族認同

作者：Cwiertka
出版日期：2009-07-01
出版社：韋伯文化國際出版有限公司
日本料理不僅風行台灣，過去二十年間在西方也日益受到歡迎。但或許讓人意外的是，目前我們所認知的日本料理其實是相當現代的發明。十九世紀末、二十世紀初的日本不僅在政治上發生劇烈改變，同時也是現代飲食文化與習 ...
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