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魏仕杰

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果雕基礎入門 (二手書)

作者：

魏仕杰

出版日期：2014-09-05
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
本書除了有基礎的刀法、刀工變化、更加入了創意以及變化多端的蔬果雕刻，並且以仔細的圖文，讓讀者更能輕鬆上手，也歸納了正確的蔬果雕刻的架構，讓讀者不只是專業技能的提升，也讓專業知識能更上一層樓。本書內容有 ...

蔬果切雕藝術－基礎入門

作者：

魏仕杰

出版日期：2020-04-17
出版社：上優文化
◆獨家收錄『9種』蔬果切雕、多達『60種』蔬果切雕示範操作◆涵蓋基礎蔬果雕內容：蔬果雕概論、食材認識選購、切雕工具、刀法示範、蔬果雕操作、盤飾應用、自我評量。學習蔬果雕刻這一件事，其實是需要很多的耐心 ...

果雕基礎入門

作者：

魏仕杰

出版日期：2014-09-05
出版社：三藝文化
本書除了有基礎的刀法、刀工變化、更加入了創意以及變化多端的蔬果雕刻，並且以仔細的圖文，讓讀者更能輕鬆上手，也歸納了正確的蔬果雕刻的架構，讓讀者不只是專業技能的提升，也讓專業知識能更上一層樓。本書內容有 ...
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