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黃建忠主編

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廚藝概論 (二手書)

作者：楊昭景 / 主編；施坤河、黃靜純、石名貴、楊昭景、謝旭初、王寶惜、陳建龍、徐永鑫、陳嘉謨、陳正忠、屠國城、林建安、葉連德 / 著
出版日期：2016-10-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能，而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和 ...

服務貿易評論-2009年.第1輯[總第1輯]

作者：

黃建忠主編

出版日期：2009-10-01
出版社：廈門大學出版社
本書為“服務貿易學研究系列”叢書中的一本，主要分為服務貿易理論，服務貿易提供方式，服務業開放與服務貿易自由化，服務貿易競爭力和服務貿易政策五大部分，內容包括服務外包提供：企業資源基礎論視角；服務貿易跨 ...

服務貿易評論-2010年.第1輯(總第2輯)

作者：黃建忠. 主編
出版日期：2010-09-01
出版社：廈門大學出版社
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無公害大豆標準化生產

作者：鄧建平, 黃銀忠主編
出版日期：2006-01-01
出版社：中國農業出版社
本書全面闡述了優質高產大豆品種介紹、無公害大豆適應種植的環境條件、大豆肥料無公害化使用技術等內容。. ...

廚藝概論

作者：楊昭景 / 主編；施坤河、黃靜純、石名貴、楊昭景、謝旭初、王寶惜、陳建龍、徐永鑫、陳嘉謨、陳正忠、屠國城、林建安、葉連德 / 著
出版日期：2016-10-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書的內容包括職場倫理、餐飲美學、餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲內涵與發展、廚藝技法、重要產品介紹、烹調設備和機具等八個章節。前四章是所有廚藝人員必須具備的重要知能，而後四章的內容則分別針對中餐、西餐和 ...

翻轉吧!科學1

作者：主編：林曉雯；著者：王雪蓉、石明龍、利建忠、李俊輝、李雪因、阮惠華、林玉喬、林如美、林育如、陳俊成、黃詠基、楊宙芝、廖仲文、廖惠娟、鍾蕙蓉、顏冠明
出版日期：2019-10-01
出版社：國立屏東大學
本書以提供現場教師設計課程及教學參考，以培養學生獨立思考、動手實作、創新創意與解決問題等能力。給與在職教師理念啟發、技術指導、創新教學活動體驗。現場教師們能不藏私，公開分享課程設計及教學成果，尤其省思 ...
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