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典範鼎泰豐 (二手書)
作者：
黃鴻湖
出版日期：2007-09-11
出版社：
商周出版
二手書交易資訊
鼎泰豐現任老闆楊紀華授權的第一本首度披露底細的書。如何從賣油小店，晉身世界十大餐廳，鼎泰豐的美味有秘方嗎？經營的竅門是什麼？創始人根本不會做包子，接班人楊紀華如何學得絕技，精準維持品質？他又如何在國外 ...
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典範鼎泰豐
作者：
黃鴻湖
出版日期：2007-09-11
出版社：
商周出版
鼎泰豐現任老闆楊紀華授權的第一本首度披露底細的書。如何從賣油小店，晉身世界十大餐廳，鼎泰豐的美味有秘方嗎？經營的竅門是什麼？創始人根本不會做包子，接班人楊紀華如何學得絕技，精準維持品質？他又如何在國外 ...
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中國現代性體驗的發生
作者：
王一川
出版日期：2001-10-01
出版社：
北京師範大學出版社
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