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職人精品巧克力全書
作者：
黎玉璽
出版日期：2019-05-13
出版社：
膳書房文化事業有限公司
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一本學會所有巧克力實務的工具書，深入探究、完美掌握巧克力職人的手藝！美味巧克力背後存在的眾多知識，從認識神祕的可可果實開始，詳說所有可可實務知識。涵蓋「可可生長環境」、「可可形態特性」、「可可品種」、 ...
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頂級食感 精品巧克力手作全書
作者：
黎玉璽
Jade Li
出版日期：2021-02-05
出版社：
原水
職人精品巧克力全書 暢銷修訂版國內第一本精品巧克力自製專書！是甜品師追求手藝登峰必備絕技，是探究巧克力全知識的寶庫之鑰！從可可產區、品種到生產製程，選豆、烘焙、風選、研磨精煉、調溫到成形，從歷史文化、 ...
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頂級食感 精品巧克力、糖果手作套書（共二本）：精品巧克力手作全書+創意食趣手作糖果全書
作者：
林宥君、
黎玉璽
Jade Li
出版日期：2023-08-24
出版社：
原水文化
第一冊：林宥君創意食趣手作糖果全書顛覆糖飴菓子的傳統形象，創新視覺與口感的新食趣！4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開！ 手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始！ 行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變 ...
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黎玉璽先生訪問紀錄
作者：
張力訪問
出版日期：2023-03-01
出版社：
中央研究院近代史研究所
黎玉璽
先生，字薪傳，四川達縣人。電雷學校第一期畢業，曾赴德國受訓。抗戰初期任魚雷快艇艇長，於長江中、下游抗擊日軍侵略，一九四四年赴美接艦參戰，返國後率永泰艦巡戈渤海遼東一帶，屢建奇功。接長太康艦期間， ...
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黎玉璽先生口述歷史
作者：
張力
出版日期：2013-04-01
出版社：
九州出版社
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黎玉璽先生訪問記錄（精）
作者：
張力
出版社：
中央研究院近代史研究所
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頂級食感 精品巧克力手作全書
作者：
黎玉璽
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出版日期：2021-02-05
出版社：
原水文化
職人精品巧克力全書 暢銷修訂版國內第一本精品巧克力自製專書！是甜品師追求手藝登峰必備絕技，是探究巧克力全知識的寶庫之鑰！從可可產區、品種到生產製程，選豆、烘焙、風選、研磨精煉、調溫到成形，從歷史文化、 ...
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學佛一定要知道的正法法脈傳承：讀懂付法藏因緣傳
作者：
西域三藏吉迦夜共曇曜
出版日期：2012-06-01
出版社：
大千出版社
讀懂本書即可瞭解觀機逗教之理，明白佛陀與大菩薩們如何教化眾生。讓您在修道的路上能自利利他。《付法藏因緣傳》也稱做《付法藏傳》，或《付法藏經》，六卷。各經錄原來題作元魏西域三藏吉迦夜共曇曜譯。 本書的 ...
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釋禪波羅蜜次第法門白話（上）
作者：
智者大師、法慎記
出版日期：1996-10-01
出版社：
大千出版社
本著將禪修的次第及詳細的修學過程，以體證實路的完整架構，能令修學行人有正確的目標與引導。無論在修學道路上遇到任何境界，都可依此實證驗真偽，纔不致於盲修瞎練。熟讀此書可避免胡禪亂定走火入魔的危險。. ...
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作者：
智者大師、法慎記
出版日期：1996-10-01
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大智度論（原文白話對照本）（第１冊）
作者：
龍樹菩薩
出版日期：1998-12-01
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大千出版社
《大智度論》是《大品般若經》的注釋，為龍樹晚年的著作。此書對學說、思想、用例、傳說、歷史、地理、實踐方法、僧伽等的解說甚為詳細，可說是當時的佛教百科全書。本書內容闡明大乘菩薩思想及六波羅蜜的宗教實踐， ...
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黎玉璽先生訪問紀錄 = The reminiscences of Adm. Ni Yue-si
作者：
張力訪問紀錄
出版日期：1991-05-01
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