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鼎泰豐,你學不會:台灣國際化最成功的餐飲品牌 (電子書)

作者:王一芝
出版日期:2014-04-23
出版社:遠見雜誌
鼎泰豐,這家現在仍以「小吃店」為名的米其林一星餐廳,成功之道不只是「對員工好」而已。從食材講究、中央廚房現代化、做菜流程全面標準化、外場服務資訊化,再到服務品質細緻化、對無數細節的講究、海外布局等,鼎 ...

鼎泰豐,你學不會:台灣國際化最成功的餐飲品牌 (二手書)

作者:王一芝
出版日期:2014-04-23
出版社:遠見雜誌
二手書交易資訊
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鼎泰豐,你學不會:台灣國際化最成功的餐飲品牌

作者:王一芝
出版日期:2014-04-23
出版社:遠見雜誌
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