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Feliz Chan

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菲傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中英對照） (二手書)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-05-24
出版社：Forms Kitchen
二手書交易資訊
全書有39款湯譜及茶療，分為兩個章節：四季湯水（針對四時季節挑選合適的湯水）及小病自療（針對時下幼童所遇的小毛病，如便秘、食欲不振、失眠等，介紹相關的湯水或茶），附主要食材的食療功效、份量及飲法，讓幼 ...

印傭入廚手記：少油香口菜 (二手書)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2011-08-01
出版社：Forms Kitchen
二手書交易資訊
少油炒煮可吃出惹味靚餸嗎？少油菜式寡淡無味？

Feliz Chan

打破你我的錯誤觀念，透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法，用水或濃湯代油炒煮，盡享食材之鮮甜原味。而且，她還教導家傭少油烹調的選料及煮食竅 ...

印傭入廚手記：好味豬牛羊

作者：

Feliz Chan

出版日期：2020-02-01
出版社：Forms Kitchen
烹飪專家

Feliz Chan

以精簡的步驟及圖片說明，讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味，並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式，稍加變化及創意，為你的餐桌增添亮點，驚喜不已！. ...

印傭入廚手記：廚餘變美食（中印對照） (二手書贈品)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2017-09-22
出版社：Forms Kitchen
二手書贈品
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印傭入廚手記：廚餘變美食（中印對照） (二手書)

作者：

Feliz Chan

出版日期：2017-09-22
出版社：Forms Kitchen
二手書交易資訊
全書38款食譜，分為湯料活用、蔬果廚餘、食材廚餘、五穀剩飯，附以烹調廚餘小竅門。湯渣活用：豬肉凍（煲湯豬腱）、粟米煎蛋餅（煲湯粟米）、沙葛蠔豉鬆（煲湯沙葛、蠔豉）。蔬果廚餘：西芹皮甘筍皮焗雞髀、粉蘋果 ...

印傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中印對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-05-24
出版社：Forms Kitchen
全書有39款湯譜及茶療，分為兩個章節：四季湯水（針對四時季節挑選合適的湯水）及小病自療（針對時下幼童所遇的小毛病，如便秘、食欲不振、失眠等，介紹相關的湯水或茶），附主要食材的食療功效、份量及飲法，讓幼 ...

菲傭入廚手記：幼兒健體湯茶（中英對照）

作者：

Feliz Chan

出版日期：2019-05-24
出版社：Forms Kitchen
全書有39款湯譜及茶療，分為兩個章節：四季湯水（針對四時季節挑選合適的湯水）及小病自療（針對時下幼童所遇的小毛病，如便秘、食欲不振、失眠等，介紹相關的湯水或茶），附主要食材的食療功效、份量及飲法，讓幼 ...

原味．吃出鮮嫩

作者：

Feliz Chan

出版日期：2011-09-01
出版社：知出版有限公司
以星級導師的烹飪經驗，Feliz介紹13款原味食材的烹調方法，讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料，吃出原味食材的鮮、香、滑！嘗到久違了的天然原汁原味！書內特點：1. 無添加，吃出天然味道！～詳述原 ...

自家醬．煮靚餸

作者：

Feliz Chan

出版日期：2010-09-20
出版社：圓方出版社
以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自家醬！ 瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨家人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓你調出百味好醬料，一種屬於你自家的獨特味道，適合炒煮蒸 ...

菲傭入廚手記：秋冬湯水．茶飲

作者：

Feliz Chan

出版日期：2013-03-28
出版社：圓方出版社
秋燥乾咳；嚴冬血氣不足，家傭如何炮製潤肺止咳、驅寒強身的湯水？陰涼的秋冬天氣，最容易生病，其中以燥咳舌乾、喉嚨腫痛最擾人。作者

Feliz Chan

為了加深家傭對秋冬保健的認識，除仔細介紹秋冬常用之中草 ...

印傭入廚手記：秋冬湯水．茶飲

作者：

Feliz Chan

出版日期：2013-03-28
出版社：圓方出版社
秋燥乾咳；嚴冬血氣不足，家傭如何炮製潤肺止咳、驅寒強身的湯水？陰涼的秋冬天氣，最容易生病，其中以燥咳舌乾、喉嚨腫痛最擾人。作者

Feliz Chan

為了加深家傭對秋冬保健的認識，除仔細介紹秋冬常用之中草 ...

家常老火湯

作者：

Feliz Chan

出版日期：2009-01-01
出版社：飲食天地出版社
二手書徵求
老火湯滋潤、解燥、消暑，但家傭懂得配材料嗎？此湯譜由資深烹飪專家

Feliz Chan

撰寫，分享多款受歡迎的老火湯水，以精簡的文字及步驟圖片，為家傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外，她更巧妙的用 ...

菲傭入廚手記：家常老火湯

作者：

Feliz Chan

出版日期：2009-01-01
出版社：飲食天地出版社
二手書徵求
老火湯滋潤、解燥、消暑，但家傭懂得配材料嗎？此湯譜由資深烹飪專家

Feliz Chan

撰寫，分享多款受歡迎的老火湯水，以精簡的文字及步驟圖片，為家傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外，她更巧妙的用 ...

菲傭入廚手記：節省能源煮好餸

作者：

Feliz Chan

出版日期：2020-03-01
出版社：Forms Kitchen
烹飪專家

Feliz Chan

指導家傭使用真空杯、真空煲，用電飯煲或明火同時蒸餸、燜煮，或烹調涼拌菜等，只要運用烹調小技巧，加上特別的製作竅門，慳錢、慳電、慳氣體燃料、慳時間，令烹調更有效率。. ...

印傭入廚手記：節省能源煮好餸

作者：

Feliz Chan

出版日期：2020-03-01
出版社：Forms Kitchen
烹飪專家

Feliz Chan

指導家傭使用真空杯、真空煲，用電飯煲或明火同時蒸餸、燜煮，或烹調涼拌菜等，只要運用烹調小技巧，加上特別的製作竅門，慳錢、慳電、慳氣體燃料、慳時間，令烹調更有效率。. ...
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